冬瓜虾汤是一道美味又健康的汤品,制作过程简单,味道浓郁鲜美,非常适合家庭日常食用。以下是一份详细的冬瓜虾汤做法大全,供您参考。
【Step 1:准备食材】
- 冬瓜
- 虾
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
- 香菜(可选)
【Step 2:清洗虾壳和虾线】
- 虾去掉头,去掉虾线,洗净备用。
【Step 3:冬瓜去皮、切大块】
- 冬瓜去皮,切大块备用。
【Step 4:锅中加水】
- 将冬瓜块放入开水中焯水,煮至变色,捞出备用。
【Step 5:锅中加油】
- 加入姜片和葱段,煸炒出香味。
【Step 6:加入虾】
- 煸炒至虾变色,加入适量的料酒,煮至虾熟透。
【Step 7:加入冬瓜】
- 加入适量的水,煮至冬瓜变软。
【Step 8:加入盐、鸡精、胡椒粉】
- 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉,调味均匀。
【Step 9:最后撒上香菜】
- 最后撒上香菜,即可起锅。
【适合人群】
- 冬瓜适合夏天食用,具有清热解毒、利尿消肿的功效。
- 虾富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力。
【禁忌】
- 虾属于海鲜,容易引起过敏。
- 冬瓜属于凉性食物,容易引起消化不良。
以上就是一份详细菜谱的制作方法及适合人群、禁忌等,希望对您有所帮助。