开胃鸡肾湘菜做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其鲜美的口味和丰富的营养价值而著称。在这个菜系中,开胃鸡肾是一种常见的菜肴,它以其独特的口感和风味深受人们的喜爱。
下面是一份简单的开胃鸡肾湘菜做法:
材料:
- 鸡肾 2 个
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、白糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鸡肾去内脏,清洗干净,用刀在两侧切几刀备用。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入辣椒继续煸炒。
4. 加入适量的料酒,翻炒几下后,加入鸡肾,加入盐、生抽、白糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,焖煮约 10 分钟,直到鸡肾熟透,收汁即可。
这道开胃鸡肾湘菜的做法简单易懂,口感鲜美,营养丰富,非常适合作为家常菜谱之一。如果你想尝试这道美味的菜肴,不妨可以按照上述步骤,自己动手制作一份。