湘菜毛肚火锅正宗做法
作者：星座解析
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【湘菜毛肚火锅正宗做法】
1. 选用优质的毛肚,经过热水焯水后,再用凉水冲洗干净,然后切成薄片备用。
2. 准备火锅底料,将适量的豆瓣酱、花椒、姜蒜炒香,再加入高汤或清水,烧开后放入火锅底料。
3. 将毛肚放入锅中,煮至变软烂,捞出沥干水分备用。
4. 将配菜和调料放入锅中,加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 最后将火锅汤底和配菜一起倒入火锅中,点燃火苗,享受美味的湘菜毛肚火锅。
以上就是湘菜毛肚火锅的正宗做法,让您在享受美食的同时,也能感受到湘菜的独特风味。
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