怎样做白菜丸子好吃?
白菜丸子是一种简单易做又美味的菜肴,用白菜、猪肉或牛肉制成,口感鲜美,营养丰富。下面是制作白菜丸子的简单步骤:
材料:
- 白菜适量
- 猪肉或牛肉末500克
- 葱姜适量
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 白菜洗净切成小块,加入开水焯水后捞出备用。
2. 锅中倒油,加入葱姜爆香,放入猪肉或牛肉末煸炒至变色。
3. 加入白菜块,加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒,翻炒均匀。
4. 加入适量清水,把肉丸放进锅中,大火烧开后转小火炖煮约20分钟,直到肉丸变得软烂。
5. 用淀粉和水适量制成淀粉糊,把煮好的肉丸放入淀粉糊中,炸至金黄色捞出备用。
6. 锅中倒油,加热至八成热,放入炸好的肉丸翻炒均匀即可。
注意事项:

1. 煮肉丸时要用中小火,避免煮糊。
2. 炸肉丸时要用高温,避免炸糊。
3. 煮肉丸和炸肉丸时都需要掌握好火候,确保肉丸口感鲜美。
制作白菜丸子需要一定的厨艺技巧,但只要你掌握了以上步骤,就可以制作出美味的白菜丸子。同时,这道菜富含营养,适合各个年龄段的人群食用。