大家好，干辣椒和鸡肉怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括干辣椒炒鸡翅怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于干辣椒和鸡肉怎么弄好吃和干辣椒炒鸡翅怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 辣子全鸡的做法带汤的
2. 辣子烧鸡家常做法
3. 辣子鸡肉的做法
4. 干辣椒炒鸡翅怎么做

辣子全鸡的做法带汤的

主料：鸡一只

（一般用小公鸡、麻鸡或笨公鸡）。

辅料：植物油40克

（油一定要多），八角20粒

（潍坊辣子全鸡料味浓郁）、花椒20粒、干辣椒一把、姜片10片、葱花、甜面酱50克，大青辣椒一个用手撕碎，香菜段。

做法1.鸡切块，凉水下锅焯水，水开一分钟捞出，用温水清洗干净备用。

2.热锅烧油，加八角、花椒、干辣椒、姜片、大葱花，炒香，加入甜面酱，翻炒均匀后加入鸡块，翻炒一分钟后加入清水，水过鸡块。

3.把鸡块倒入高压锅中煮8分钟，主要让鸡块充分吸收甜面酱味道。

4.出锅后把鸡和汤再次倒入炒锅中，加入青大辣椒、香油、香菜段，加热，倒入汤碗中。

辣子烧鸡家常做法

材料

鸡肉250g、油300g、四川泡椒30g、干辣椒

（朝天椒最好150g、花椒50g、料酒20g、酱油20g、味精5g、盐15g、四川麻辣酱30g、葱姜少许。

做法

1.讲鸡肉切成1.5–2厘米见方的小块。姜切片，葱切细丝，干辣椒切开

2.将鸡肉放置到碗中，加酱油，料酒，味精，盐，姜片少许，少许花椒。拌匀，腌制25–30分钟

3锅里倒入300g油。烧热后，下鸡块炸。炸至姜黄色以后，盛出放置一会儿后，再次下锅炸。然后出锅沥油，待用

4在锅中留少许油，大火烧热。下葱姜，四川泡椒及麻辣酱爆香，然后下炸好的鸡肉块翻炒，直至鸡块均匀地沾上酱。2-3分钟后，将干辣椒和花椒下锅。2分钟后转中火不断翻炒。待锅中的油汁被吸收的差不多，辣椒花椒焦香时，即可出锅

辣子鸡肉的做法

主要原料：肉鸡腿，青椒，红辣椒，干辣椒，大蒜，淀粉，芝麻

做法

1，将鸡腿剁成大小适中的块

（选择锋利的剁肉刀），用淀粉和盐将鸡块抓匀

2，红绿尖椒洗净斜切成段，干辣椒用剪刀剪成段

3，蒜剁成蒜茸，用清水冲洗沥干待用

（用水冲过大蒜的粘液不会黏锅，此法多用于大量炒制蒜末时，比如避风塘）

4，锅烧热，倒入适量油

（能没过鸡块），待油烧至7成热，下鸡块，拨散，将鸡块炸至表面焦黄，捞起沥干油待用

5，锅中留底油，放入蒜末炒香

6，加入青红尖椒和干辣椒段同炒

7，加入炸好的鸡块，翻炒

8，加入酱油、料酒、糖、盐翻炒

9，加入熟芝麻翻炒

10，淋入香油起锅

干辣椒炒鸡翅怎么做

用料

主料

鸡翅3只

青椒20克

红椒20克

葱5克

姜1支

蒜5克

辅料

盐1小匙

糖1小匙

鸡粉1小匙

海鲜酱油1匙

酒1小匙

生粉1小匙

蚝油1匙

胡椒粉1小匙

辣椒炒鸡翅的做法

1.

2.

鸡翅切块后用所有腌料腌15分钟

3.

热锅，下油爆香葱白、姜、蒜

4.

下腌好的鸡块

5.

鸡块稍煎金黄

6.

加入辣椒块，中火炒

7.

下调味料，炒均匀

8.

再下葱段，关火即可上碟

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的干辣椒和鸡肉怎么弄好吃和干辣椒炒鸡翅怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！