(一)北京传统小吃——糖葫芦 糖葫芦是一种传统的北京小吃，以山楂、草莓等水果为主料，经过蘸糖浆、晾干而成。糖葫芦的制作过程简单，但味道独特，深受人们喜爱。 制作流程：

1.选择水果：山楂、草莓等水果是最好的选择。
2. 清洗水果：将水果洗净，去除杂质和破损的水果。
3. 晾干水果：将水果晾干，最好放在通风干燥的地方，避免阳光直射。
4. 蘸糖浆：将水果放在糖浆中，用竹签或者刀尖蘸取糖浆，直到水果表面全部蘸上糖浆。
5. 晾干糖浆：将蘸上糖浆的水果放在通风干燥的地方，让糖浆自然晾干。 适合人群： 糖葫芦适合所有人食用，尤其是儿童和老年人。它营养丰富，富含维生素和矿物质。 禁忌：

1.糖尿病患者应该谨慎食用，因为糖浆中含有葡萄糖和果糖，可能会导致血糖升高。
2. 孕妇和月经期间的女性应该避免食用，因为糖浆可能会导致皮肤过敏。
3. 患有口腔疾病的人应该避免食用，因为糖浆可能会刺激口腔黏膜。 糖葫芦是一种简单而美味的小吃，不仅口感独特，而且营养丰富。无论是作为零食还是作为小吃，都是不错的选择。

(二)北京传统小吃——驴打滚 驴打滚是一种传统的北京小吃，以糯米粉为主料，经过卷铺、蒸煮、炸制而成。驴打滚的独特之处在于其表面的芝麻和葱花，口感香甜可口。 制作流程：

1.制作糯米粉：将糯米粉和水混合，揉成面团。
2. 卷铺：将揉成团的糯米粉面团擀成薄片，撒上芝麻和葱花。
3. 蒸煮：将卷好铺好的糯米粉面团放入蒸锅中，蒸煮15-20分钟。
4. 炸制：将蒸煮好的糯米粉面团取出，放入油锅中炸至金黄色。 适合人群： 驴打滚适合所有人食用，尤其是儿童和老年人。它营养丰富，富含维生素和矿物质。 禁忌：

1.糖尿病患者应该谨慎食用，因为糖浆中含有葡萄糖和果糖，可能会导致血糖升高。
2. 孕妇和月经期间的女性应该避免食用，因为糖浆可能会导致皮肤过敏。
3. 患有口腔疾病的人应该避免食用，因为糖浆可能会刺激口腔黏膜。 驴打滚是一道口感香甜可口的传统北京小吃，不仅外表美观，而且营养丰富。