怎么弄好吃包子？包子怎么做更好吃
大家好，怎么弄好吃包子相信很多的网友都不是很明白，包括包子怎么做更好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于怎么弄好吃包子和包子怎么做更好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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萝卜胡萝卜一起做包子好吃吗
很高兴和你一起分享我个人的观点，俗话说得好，萝卜青菜，各有所爱。我个人喜欢胡萝卜+粉条+肉做的包子。
包子发面的步骤在这里就不做过多的说明。重点分享一下馅料的制作方法跟步骤:
1、首先将红薯粉条用50℃左右的温水泡发半个小时，然后捞起来沥干水分后，放切菜板上用刀剁碎，装入盆中备用。
2、将胡萝卜洗干净，然后用削皮刀去皮，然后再将胡萝卜切成丝，最后在切成胡萝卜粒。装入碗中备用。
3、准备一点肥瘦相间的猪前腿肉
(个人觉得猪前腿肉比较细嫩，而且是三分肥，七分瘦比较适合现代人们的养生观念，用五花肉也是可以的。)先去皮，然后将肉切片，然后剁碎装入容器中备用。
4、同样的方法将生姜洗净去皮，切丝最后切成非常小的颗粒状，放入碗中，加入一点凉开水，调成姜水。
5、将葱洗净，切成葱花放入剁好的肉馅中。
6、开始调味，肉馅中放入盐，适量白糖
(白糖放一点是为了提鲜用)，胡椒粉，耗油，鸡粉
(不吃鸡精味精的可以不放)，生抽，料酒少量
(去肉的腥味)放入一点老抽和花生油。
7、调料放完了之后，将肉馅进行搅拌，变搅拌边放入姜水，直至肉馅成粘稠状，放入剁好的粉条和胡萝卜颗粒再次进行搅拌均匀。
8、馅搅拌完成之后，贴上保鲜膜，放冰箱冷藏半个小时左右就可以包包子了。
小贴士:
包子包好了之后，一定要放蒸阁里面进行醒发十到十五分钟，一定要进行二次醒发，这样做出来的包子又软又大。
大火蒸熟了之后，先不要立即接开锅盖，需要关火搁置三到五分钟，这样做出来的包子不会塌陷，死皮。
怎样和出的发面做出的包子皮松软好吃
要想发面包子的皮松软好吃，有以下几个关键点:
1.和面。一斤面六两水比较合适。太软容易塌陷，太硬不够宣软
2.包子皮不能太薄。薄皮大馅并不适合发面包子。包子皮太薄，会影响面的起发，皮要有一定厚度
3.二次醒发。重点中的重点，前面做得再好，这一步做不到位，肯定前功尽弃，做好包子不能立刻上锅蒸，必须二次醒发，具体时间根据温度来定，判断醒发好的标准就是包子体积变大，拿起来变轻，达到这种程度再上锅蒸。
以上就是让包子松软的要点，有问题请留言，我们一起讨论
包子怎么做更好吃
包子是一种古老的传统面食，相传由三国时期诸葛亮发明
（距今1800多年）。包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子
（意思就是说馒头没有馅儿，包子有馅儿）。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等，出名的有扬州富春包子、天津狗不理包子、开灯小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、杭州小笼包，上海灌汤包、土包子等。包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。
同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。基本做法如下：
一、发面
发面常用的有两种方法：
1、大碱发面
（面肥发面）
把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点，一定要用凉水把包子放进去再通电。
2、酵母发面
配料：面粉500克，干酵母3克泡打粉5克，豆油1两，温水
（250克--300克）根据面粉的吃水量，糖20克。做法：
（1）将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑。
（2）在坑内加入温水，放入豆油。抄拌揉合成面团稍醒。大约1小时左右。
（3）待面醒好后，做成自己想做的包子
（4）把做好的生坯摆入屉内，锅内放入冷水，再插电蒸13分钟既可。
（如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟）
二、制作包子馅
包子馅有两种做法：
1、肉包子馅
买一斤猪肉馅
（羊肉、牛肉），大葱一颗，姜1块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精
（鸡精）搅匀即成为包子馅。
2、三鲜包子馅
用料：面粉70克
（两小碗）猪肉30克
（小半碗），鲜虾仁5-6个
（切碎成泥），鸡蛋半个炒碎，白菜心适量
（2两），香菇一个
（切碎）葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好待用，料酒少量。
做法：将葱姜香菇加水三分之一杯），料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋，把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。
至于其他，各地著名包子做法可以参考网络，当然，有需要的可以私信小编。
美味佳肴三丁包子怎么做
想了解更多包子做法，关注头条号/包子学院。
因为三丁包子鲜、香、脆、嫩俱备，所以称为美味佳肴。馅料由大肉丁，牛肉丁，苦瓜等配以佐料炒制而成，面皮用老酵面肥兑碱和成，包好后大火大气蒸8分钟既熟。
1、和面，5克酵母用250克温水激活，慢慢加入到500克面粉中，拌匀揉透，放在发酵箱中发酵2倍大既好，拿出放案扳上加1克碱揉匀揉透即可包了。
2、卤五花肉150克，卤牛肉150克，焯水后切成丁苦瓜150克，葱花30克，姜未10克，花椒5克，胡椒粉5克，菜籽油30克，盐3克，鸡精5克，肉汤冻100克。
3、做馅，炒勺放油炒香花椒并捞出，下姜末葱花炒香，再下卤牛肉卤五花油快速翻炒最后下焯过水的苦瓜丁，待苦瓜丁半熟时放肉汤冻大火烧开，放入剩余佐料，等肉汤冻汁剩20%时关火，稍凉后放冷藏室30分后即可使用。
4、包。把揉好的面搓成长条再分成50克面剂擀成薄厚均匀的圆皮，包入40克馅，而后放发酵箱静醒20分钟，就可以蒸了，大火大气蒸9分钟即熟。
关于本次怎么弄好吃包子和包子怎么做更好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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