川菜土豆丝家常做法简单
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香等特点而著称。而土豆丝是川菜中非常有名的一道家常菜,口感爽脆,酸辣可口。如果想尝试制作这道家常菜,下面是一种简单的做法。
材料:
- 土豆
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 醋
- 食用油
步骤:

1. 将土豆切成细丝,用刨丝器或者刀切成细丝,用水冲洗掉土豆丝表面的淀粉,沥干备用。
2. 将辣椒切成细丝,葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入切好的辣椒丝煸炒至变色。
5. 将土豆丝倒入锅中,加入适量的盐、糖、醋翻炒均匀。
6. 继续翻炒至土豆丝变软,汤汁浓稠即可出锅。
制作川菜土豆丝家常做法非常简单,只需要几步就可以制作出美味的家常菜。不仅可以作为晚餐,还可以作为早餐或下午茶点。喜欢川菜的朋友,不妨尝试一下这道简单的做法,体验川菜的魅力。