粤菜是中国南方地区的一种传统美食，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。粤菜的花样做法非常丰富，以下是几种常见的粤菜做法：

1. 清蒸海鲜：清蒸是一种健康的烹饪方式，可以最大程度地保留海鲜的鲜味和营养。在清蒸海鲜时，可以添加一些葱姜蒜和清蒸鱼调料，让海鲜更加鲜美可口。
2. 红烧肉类：红烧是一种经典的粤菜做法，将肉经过煮、炖、烤等方式烹制，加入一些香料和调料，让肉的口感更加香醇。
3. 潮汕牛肉火锅：潮汕牛肉火锅是广东地区的特色火锅，以牛肉片为主料，配以各种蔬菜和海鲜，味道鲜美，营养丰富。
4. 潮汕牛肉粥：潮汕牛肉粥是广东地区的一种传统美食，将牛肉和粥一起烹制，口感鲜嫩，味道浓郁。
以上是几种常见的粤菜做法，每种做法都有其独特的特点和风味。粤菜花样做法非常丰富，可以满足不同人群的口味和需求。