湘菜秋季凉菜的做法
配方:
- 鲜花椒适量
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 豆腐皮1张
- 花生适量
- 香油适量
- 白糖适量
- 醋适量
做法流程:

1. 将鲜花椒洗净备用。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 将辣椒切段备用。
4. 将豆腐皮切丝备用。
5. 将花生炸熟备用。
6. 将香油倒入碗中,加入白糖和醋搅拌均匀。
7. 加入葱姜蒜末、辣椒段、鲜花椒和豆腐皮丝搅拌均匀。
8. 加入花生搅拌均匀。
9. 将凉菜装盘即可享用。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合秋冬季节食用。
注意事项:

1. 鲜花椒需要洗净后再进行使用,否则容易苦涩。
2. 豆腐皮丝需要用凉水冲洗,否则容易变硬。
3. 花生需要炸熟,否则口感会不好。
4. 白糖和醋的比例可以根据自己的口味进行调整。