这篇文章给大家聊聊关于秋天茄子怎么弄好吃又简单，以及秋天的小茄子扭怎么腌好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 秋季整个茄子腌制方法
2. 秋天腌酱茄子方法
3. 秋天的小茄子扭怎么腌好吃
4. 茄子的秋季管理是怎样的

秋季整个茄子腌制方法

【食材】:茄子500克、大蒜1头、盐10克、生抽20克、老抽20克、糖5克

【做法】:1、茄子清洗干净，去掉茄子把，茄子是老家带的，不担心农药，所以没有去皮，而且茄子皮含丰富的花青素，有养颜的功效，带皮的茄子做成咸菜口感脆脆的，把茄子切成小方丁

2、大蒜拍松改刀成颗粒，颗粒稍大些，更有口感

3、切好的茄子丁加入10克盐拌匀，静置半小时杀水，把杀出的水倒掉

4、炒锅不用加油，放入茄丁，小火炒干水分，炒至茄子变软，盛出放凉备用

5、把生抽、老抽、糖放入锅中搅拌，烧开即可关火，放凉备用

6、把茄子、大蒜粒放入保鲜盒拌匀，倒入料汁，一个小时后即可食用，放冰箱冷藏保存

秋天腌酱茄子方法

【食材】:茄子500克、大蒜1头、盐10克、生抽20克、老抽20克、糖5克

【做法】:1、茄子清洗干净，去掉茄子把，茄子是老家带的，不担心农药，所以没有去皮，而且茄子皮含丰富的花青素，有养颜的功效，带皮的茄子做成咸菜口感脆脆的，把茄子切成小方丁

2、大蒜拍松改刀成颗粒，颗粒稍大些，更有口感

3、切好的茄子丁加入10克盐拌匀，静置半小时杀水，把杀出的水倒掉

4、炒锅不用加油，放入茄丁，小火炒干水分，炒至茄子变软，盛出放凉备用

5、把生抽、老抽、糖放入锅中搅拌，烧开即可关火，放凉备用

6、把茄子、大蒜粒放入保鲜盒拌匀，倒入料汁，一个小时后即可食用，放冰箱冷藏保存

秋天的小茄子扭怎么腌好吃

东北到了秋天外面大地里种植的蔬菜也开始罢园了，最好采摘的时候难免有许多小的果实。秋天摘的小茄子扭生腌要好吃些，因为小茄子扭是非常嫩的，把它洗干净晾干后先用盐杀一下水，然后装入一个纱布缝制的口袋里封上口，直接放到酱缸里腌上就行了，过上一周后就可以吃了，这样腌制的小茄子扭咬起来有些脆脆的，所以秋天的小茄子扭放在大酱缸里腌制最好吃！

茄子的秋季管理是怎样的

谢好友邀请，茄子的秋季管理是怎样的？

我们这里是家家都有一块小菜园子，春天的时候都适当栽了些茄子是自己留着吃的，夏季的时候是茄子结的最多的时候，现在到了秋季了茄子结的劲头也弱了由干茄枝长的长了开的花虽不少叶子上又生了好多螨虫和小白蛾子，再说肥料和水份也达不到了，所以那，茄子在秋季的管理中应这样做:

第一，把长的差不多的茄子摘干净打药

(打药时打管螨虫、白蛾，菜青虫的药)。

第二，是适量浇水和施肥，我们这里用的肥料是香油渣子和豆饼。

第三，是把长的最长的茄枝割掉再发新枝，新枝长出来的茄子也很好我们试过。

现在我们这里等栽白菜时就不要了，就要整地载白菜了。

总的来说就是施足肥，浅足水，防好虫和病害。

秋天茄子怎么弄好吃又简单和秋天的小茄子扭怎么腌好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！