糖醋鱼是一道广受欢迎的中式菜肴,口感酸甜可口,深受人们的喜爱。下面是一份家常糖醋鱼的制作方法,供您参考。
材料:
- 鱼肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒、盐、糖、醋、生抽、淀粉、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1.鱼肉切成块状,用盐、料酒和淀粉腌制 15 分钟左右。
2.葱姜蒜切末备用。
3.青红椒洗净切块备用。
4.热锅凉油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
5.放入腌制好的鱼肉块煸炒至变色。
6.加入适量的盐、糖、醋、生抽、鸡精,翻炒均匀。
7.倒入适量的水,放入青红椒块,盖上锅盖煮 5 分钟左右。
8.加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
糖醋鱼做法简单,口感鲜美,不仅适合家庭聚餐,也可以作为一道下饭菜,随时享用。
步骤 2
步骤 3
步骤 4
步骤 5
步骤 6
步骤 7
步骤 8
文章总结:
以上就是糖醋鱼的家常做法,步骤简单,口感鲜美。可以根据个人口味加入适量的辣椒或香菜,使味道更加浓郁。在制作过程中,还可以加入适量的醋和糖,增加菜肴的酸味和甜味,让口感更加完美。