【蒜蓉大虾】配方及做法流程

1. 食材:
- 大虾 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 姜 1 片
- 红辣椒 2 个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
2. 处理大虾:
- 大虾去头去壳,洗净备用。
- 去除虾线,洗净备用。
3. 烹饪流程:
- 热锅凉油,放入蒜头、姜、红辣椒煸炒出香味。
- 放入大虾煸炒至变色,加入料酒,煮至虾熟透。
- 加入盐、糖、生抽、鸡精调味,继续煮5分钟左右。
- 最后撒上葱花即可。
4. 适用人群:
- 适合所有人群,尤其是老年人、小孩和患有海鲜过敏的人。
5. 注意事项:
- 烹饪过程中应注意火候,避免虾过熟或过生。
- 虾味道鲜美,但应注意不要过度烹饪,以免失去口感。

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说明:
- 配方中提供了四种调味料,可根据个人口味进行调整。
- 虾富含蛋白质、维生素和矿物质,营养丰富,适合所有人群食用。
- 烹饪过程中应注意火候和不要过度烹饪,以保证虾的口感和营养成分。