五花肉皮烧了怎么弄好吃，油炸过的肉皮怎么烧好吃
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下五花肉皮烧了怎么弄好吃的问题，以及和油炸过的肉皮怎么烧好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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五花肉的皮为什么要烧
这是为了去除五花肉的腥臭。我们在吃猪肉时，有时候会感觉到很腥，这种腥臭都来源于猪皮。猪皮里面含有丰富的汗汗腺组织，烧了之后再洗掉烧焦的皮，猪肉就没有腥臭味了。在生活中，我们经常用五花肉来做红烧肉，回锅肉等，在做菜前，处理好猪皮才会美味可口。
油榨的肉皮买回家怎么烧
油榨的肉皮买回家烧的方法:
先把猪皮焯水，然后捞出，控干水分。
把猪皮里面的肥肉用刀刮去。
然后加入水中浸泡，把肥油浸泡掉。加水，煮熟。
改刀，切成细丝，另起锅，倒入油，下葱姜蒜瓣，爆锅，倒入肉皮，加生抽蚝油老抽，盐，味精，翻炒均匀，加点香菜即可。
烧肉生烧爆皮技巧
原料
带皮五花肉一块
（300克左右）、盐10克、五香粉10克、酱油10ml、白糖8克、食用小苏打5克、葱1根、姜3片、竹签3-4根、锡纸一张。
做法
1、将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱姜，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出，肉质大约7成熟；
2、肉煮熟后立即捞出过凉水，外部稍微冷却后，用毛巾将水分吸干；
3、用竹签子在肉皮上扎一些小洞，扎得越细密越好，然后用刀将肉皮上的白膜和杂质刮干净；
4、在皮上撒上一小撮盐
（大约3克左右），涂上小苏打；
5、将五花肉翻转，在瘦肉一边切几刀以便入味均匀，然后将剩余的盐、白糖、五香粉、酱油一起倒入碗中，瘦肉部分朝下放在调料中腌制1-2小时；
6、将腌好的五花肉取出，吸干多余的汁水，用竹签交叉串起来，以防变形，然后再用锡纸将肉的四周包裹严密，只留下肉皮露在外面；
7、烤箱余热到250度
（或者是最高温度），放入五花肉保持这个温度烘烤约30分钟，或者直到肉皮表面开始变黄起焦后取出，用刀将表面的黑色焦化物刮干净；
8、在刮净的肉皮表面涂上一层食用油，继续放入烤箱，用200度的火力烘烤10分钟，或者是看到肉皮表面往外滋油即可；
9、最后等烧肉微微冷却后切片即可，外皮可以搭配白糖食用，瘦肉部分可以蘸酱油食用。
油炸过的肉皮怎么烧好吃
放进锅里油炸过的肉皮切两指大小，加八角、桂皮、丁香、蚝油、老抽搅拌腌制半个小时，起大火热油锅，加蒜苗爆炒五分钟最香最好吃
五花肉皮烧了怎么弄好吃和油炸过的肉皮怎么烧好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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