大家好，今天小编来为大家解答小鱼不炸怎么弄好吃这个问题，小鱼不剔骨直接做鱼丸很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 椒盐小鱼怎么炸好吃又脆
2. 炸小鱼不去内脏有益吗
3. 小鱼不剔骨直接做鱼丸
4. 油炸小鱼不用淀粉直接炸行不行

椒盐小鱼怎么炸好吃又脆

椒盐小鱼要想炸得好吃又脆，可以参考以下步骤：

将小鱼去鳞、去内脏，洗净并沥干水分。

在小鱼上撒上适量盐、白胡椒粉和料酒，腌制15分钟左右。

在面粉、糯米粉和粳米粉三粉合一搅成面浆。

将腌制好的小鱼裹上面浆。

热锅冷油，将裹好面浆的小鱼下油锅炸至定型。

捞出沥干油份。

第二次炸至金黄色。

捞出小鱼，在盘子上撒上适量椒盐。

将小鱼沾上椒盐即可。

以上就是炸得好吃又脆的椒盐小鱼的步骤，希望对您有帮助。

炸小鱼不去内脏有益吗

炸小鱼不去内脏没有益，我们在炸小鱼的时候是不会炸到小鱼的内脏的，不仅没有益，而且还会出现一些不好的口感，把小鱼内脏去掉之后再去炸

小鱼不剔骨直接做鱼丸

最好不要这样做鱼丸，真的很危险的，小鱼的鱼骨也是会伤到人的，小鱼的鱼刺同样的尖锐，即便是用热油炸过，也屡有卡嗓子的事情发生，到最后被弄到医院抱救简直是后悔莫及，何况有小鱼不剔骨直接做成的鱼丸有的根本不用油炸，直接用来烧汤，非常不安全，所以，无论大鱼小鱼还是剔干净鱼骨再做鱼丸最妥。

油炸小鱼不用淀粉直接炸行不行

小鱼不能直接炸，那样容易粘锅易碎，要先用葱姜等调料腌制一下，不仅能去腥，还能提前入味，然后裹上面粉炸，炸好后味道更香。

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