各位老铁们好，相信很多人对辣椒小鱼怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于辣椒小鱼怎么弄好吃以及小鱼辣椒怎么炒好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 如何做辣椒小鱼
2. 小鱼辣椒怎么炒好吃
3. 青椒炒小鱼仔怎么做好吃
4. 青椒鱼仔怎么做好吃

如何做辣椒小鱼

主料：小鱼仔80克

辅料：辣椒酱1匙，葱2段，姜1片，蒜头2瓣

步骤：

1.把小鱼仔洗干净沥干水后，准备辅料把姜蒜头拍下，切碎，再把葱切下。

2.热锅把小鱼仔倒入油中，把葱姜蒜辣椒酱到入，把鱼仔煎香，加盐酱油五香粉翻炒。

3.最后把葱倒入加白酒闷。大功告成，适合吃饭，也适合当零食吃

小鱼辣椒怎么炒好吃

选用三种辣椒，如大青椒、线椒、杭椒，搭配辣度适合。

干小鱼用热水洗一下沥干水。

热锅冷油，倒入小鱼稍炸一下，待油七成热时倒入葱姜蒜翻炒。

加入辣椒继续翻炒，加生抽、醋、盐、糖、水，翻炒一两分钟待辣椒炒软即可出锅。

青椒炒小鱼仔怎么做好吃

主料:

小鱼仔200克

柿子椒3个

辅料:

红辣椒1个姜2片料酒2勺油盐适量

青椒炒小鱼仔的做法:

步骤1准备好原材料

步骤2热锅凉油，放入小鱼仔进去煎

步骤3待一面煎至定型后再放一面煎，这时放入姜丝一起煎

步骤4双面煎好后加入适量的料烹一下

步骤5收干后加入青椒进去翻炒

步骤6翻炒至青椒变后加入适量的盐调味，盛入盘中，表面上撒上些红椒圈即可

烹饪技巧

1.煎小鱼仔的时候一定要先将鱼仔沥干水分，煎鱼时要多加点油

（我的油就放的不够多，所以鱼有些松散）；

2.用料酒烹一下，直至其挥发能帮助小鱼仔去腥；

3.炒的时候尽量少翻动，避免鱼过碎

青椒鱼仔怎么做好吃

1.将鱼仔去鳞去内脏处理干净，然后放入料酒和盐腌制十分钟

2.生姜大蒜切末青椒切块

3.平底锅放油，油热后把鱼仔并排放入，一面煎好之后翻面继续煎，鱼仔两面都煎成金黄色后盛出备用

4.锅热油，爆香姜蒜，然后倒入煎好的鱼仔

5.加入生抽，料酒，豆瓣酱，鱼露，加入水没过鱼表面

6.沸腾之后加入青椒丝，汤汁收的差不多时放入糖提鲜，加入盐鸡精调味，出锅装盘即可。这样做的青椒鱼仔可能好吃，仅参考

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