粤菜砂锅芦笋的做法
芦笋是一种芦笋，它富含维生素C、叶酸和钾等营养成分，是一种健康的蔬菜。粤菜砂锅芦笋是一道美味的菜肴，它的做法如下：
材料：
- 芦笋 500 克
- 洋葱 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 将芦笋洗净，切成段，用开水焯水后沥干备用。
2. 洋葱、红椒、姜和蒜切成末备用。
3. 热锅凉油，加入洋葱末、红椒末、姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精，煮至入味。
5. 加入焯水后的芦笋，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，烧开后转小火煮 5 分钟，直到芦笋熟透。
7. 最后收汁，让芦笋在汤汁中浸泡一段时间，即可装盘食用。
粤菜砂锅芦笋是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，它适合搭配米饭一起食用。希望你能够喜欢这道菜肴，享受美食带来的愉悦。