标题:新鲜鹿茸菇做湘菜视频
配方:
鹿茸菇 100 克
瘦肉 100 克
青椒 1 个
红椒 1 个
葱姜蒜适量
食用油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
做法流程:

1.鹿茸菇用清水泡发,去掉杂质,洗净备用。
2.瘦肉洗净,切成小块,加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉腌制 15 分钟。
3.青椒、红椒洗净,去籽切成小块备用。
4.葱姜蒜切末备用。
5.热锅凉油,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色,取出备用。
6.锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入鹿茸菇、青红椒块煸炒。
7.加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精调味,翻炒均匀。
8.最后加入煸炒好的瘦肉块,翻炒均匀即可。
适用人群:

1.免疫力低下者、孕妇、老年人、患有消化系统疾病的人群尤其适合食用。
2.鹿茸菇是一种高蛋白、低脂肪、低糖的食品,有利于促进身体健康。
注意事项:

1.鹿茸菇需要泡发后才能食用,泡发时间一般为 2-3 小时。
2.鹿茸菇泡发后需要去掉杂质,洗净备用。
3.瘦肉块腌制时需要加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉,腌制 15 分钟。
4.炒鹿茸菇时加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精调味,翻炒均匀。