白生蚝怎么弄好吃?白生蚝的吃法
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小生蚝肉家常做法
材料:生蚝8个,洋葱末50克,蒜末10克,奶油20克,乳酪丝100克,胡椒粉少许,盐少许。
做法:
1、生蚝刷洗干净后,挖开取出生蚝擦干水份备用。
2、热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后,放入调味料拌匀,再放入40克的乳酪丝拌匀,即为馅料。
3、将馅料填入生蚝壳内后,再放入生蚝,再撒上乳酪丝,放入预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可。
鲜生蚝怎样弄的好吃
个人见解:鲜生蚝猛火蒸制配合辣根蘸食好吃。生蚝也叫牡蛎,是海鲜类食品中生蚝属于口味特鲜的贝壳类之一,在营养及鲜味尽量损失较小的烹饪方法中,猛火蒸制是最适合鲜生蚝的调制,蒸制时间根据生蚝大小调整时间,开壳即好,蘸着辣根海鲜酱油味道极其鲜美。
生蚝干最好吃的六种吃法
蚝油生蚝:将生蚝干制作成酱汁,搭配上酱油、糖等调料,口感鲜美。
炖汤:将生蚝干搭配其他食材炖汤,如排骨、冬瓜等,味道鲜美。
烤生蚝:将生蚝干搭配调料腌制后,烤至金黄色,口感鲜美。
煎生蚝:将生蚝干用少量油煎至两面金黄色,口感鲜美。
炸生蚝:将生蚝干沾上面粉和鸡蛋液,再用油炸至金黄色,口感鲜美。
拌面:将生蚝干制作成酱汁,搭配上面条,口感丰富。
白生蚝的吃法
用料:白生蚝650克,色拉油适量,食盐1茶匙,蒜1棵,细香葱适量,胡椒粉适量
做法:
1.准备好所有食材,先将蒜去皮,拍扁,剁成蒜末
2.白生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开,取出海蛎肉洗净
3.将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上
4.在生蚝上撒适量的蒜蓉,入开水锅中蒸5分钟左右即可取出,撒上香葱末,浇上热油就好了,开吃!
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