湘菜虾子做法大全家常

配方:
- 虾子
- 辣椒
- 姜
- 蒜
- 葱
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
- 淀粉
做法流程:

1. 虾子去壳去头,去掉虾线,清洗干净备用。
2. 辣椒、姜、蒜、葱切成末备用。
3. 热锅凉油,加入虾子煸炒至变色,加入辣椒末、姜蒜末、葱花煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮片刻。
6. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是爱好湘菜的人。
注意事项:

1. 虾子要煸炒至变色,以免过于干燥。
2. 辣椒和姜蒜末的比例可以根据自己的口味调整。
3. 加入适量的糖和鸡精可以增加虾子的味道,但也要注意不要加太多,以免影响口感。
4. 勾芡时要适量,以免过于稠厚。