大家好，今天给各位分享山药咸菜怎么弄好吃的一些知识，其中也会对洋山药怎样腌制咸菜进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 洋山药的正宗腌制方法
2. 腌10斤洋山药应放多少盐
3. 洋山药怎样腌制咸菜
4. 山药鱼蘸料怎么做好吃

洋山药的正宗腌制方法

主料：洋山药2斤，青红椒适量，蒜片2头，姜适量

辅料：盐一勺半，生抽三分之二瓶，白糖一勺，老抽一勺，白酒适量，味精20克

做法：

1.洋山药用软毛刷刷洗净。

2.晾干水份。

3.生抽三分之二瓶，加入一勺白糖

4.一勺老抽。

5.煮至微沸，放凉备用。

6.洗净晾干的洋山药

7.切成薄片。

8.青红椒，蒜切片。

9.姜切成薄片

10.洋山药，青红椒，蒜片放盆内

11.加入盐一勺半，味精约20克。

12.晾凉的调味汁倒入。

13.拌匀。冰箱冷藏，腌制一夜即可食用。

14.成品

腌10斤洋山药应放多少盐

腌十斤洋山药放一斤盐，盐放少了容易发酸。

洋山药怎样腌制咸菜

小白萝卜、洋山药、胡萝卜各三斤，腌好控干水分。烧花椒水凉透待用，烧开一包半至两包酱油凉透待用。

姜丝、蒜片、红辣椒各两、三两，加白酒、糖适量，倒入花椒水、味精、酱油，搅拌充分，几小时后即可食用.时间长一点,更香更好吃.

山药鱼蘸料怎么做好吃

主料：

山药鱼蘸料

辅料：

鸡蛋1个，水淀粉30克，淀粉30克，葱15克，姜15克，番茄酱15克，米醋50克，白糖50克，料酒15克，食盐1克，猪油

(板油)500克

步骤1

将鱼中段肉片去大骨，横着斜片成0.5厘米厚的瓦形片，磕入鸡蛋，加绍酒拌匀后，再加干淀粉拌成厚糊状粘着鱼片

步骤2

炒锅放旺火上，下熟清油，烧八成热时，将粘着拌蛋粉糊的鱼片逐片投入热油内，炸至深黄色时捞出；待油温升高时将鱼片回锅复炸至金黄硬脆，倒出沥干油；锅内留油50克，下葱、姜末炒香，再下番茄酱炒出红油后，加水

（100克左右）、盐、白糖、米醋烧沸，立即下水淀粉推开，再加25克热油推匀，将鱼片回锅滚上卤汁，盛出装盘

好了，关于山药咸菜怎么弄好吃和洋山药怎样腌制咸菜的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！