流行粤菜排骨的做法
作者：星座大神
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流行粤菜排骨的做法如下：
【1】预处理排骨
将排骨放入开水中焯水，去除血沫和杂质，然后用清水冲洗干净备用。
【2】腌制排骨
将排骨放入调料包中，加入适量的盐、糖、酱油、料酒和姜片，拌匀后腌制20分钟左右。
【3】爆香排骨
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入排骨煸炒，直到表面微黄。
【4】炖煮排骨
加入足够的清水，放入炖锅，加入适量的盐、糖、鸡精和胡椒粉，开始炖煮1小时左右，直到排骨变得酥软入味。
这是一道流行粤菜排骨的做法，经过预处理、腌制和爆香，再加入适量的炖煮，排骨变得酥软入味，口感鲜美。
