【川菜白花菜做法】
川菜中的白花菜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜,它可以搭配各种肉类和海鲜烹制出许多美味的菜肴。以下是一个简单的白花菜做法,供您参考。
材料:
- 白花菜 250 克
- 猪肉末 100 克
- 姜蒜末 适量
- 青葱 适量
- 辣椒面 适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 白花菜洗净,切成块状。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入猪肉末煸炒至变色。
3. 加入姜蒜末、豆瓣酱和辣椒面,炒匀后加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒。
4. 加入适量的清水,放入白花菜,煮至熟烂。
5. 加入青葱段,炒匀即可。
温馨提示:

1. 白花菜要先焯水去腥味,然后再煮熟。
2. 猪肉末可以根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精调味。
3. 辣椒面可以根据个人口味适量增加或减少。
这是一个简单的白花菜做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能够喜欢这道美食,享受烹饪的乐趣!