猪肉莲菜怎么弄好吃窍门 莲菜猪肉饺子馅的做法
大家好，关于猪肉莲菜怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于莲菜猪肉饺子馅的做法的知识，希望对各位有所帮助！
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白花菜适合和猪肉一起做馅吗
发现很多的朋友都不知道白花菜是什么？然后回答说的也是另外一种食材。记得前段时间有个问题也是关于白花菜的，也是极少有人知道白花菜是什么？在绝大多数回答中，白花菜被误认为两种蔬菜，一种是花菜，一种是白菜，白花菜理解为白色的花菜也可以理解，有时我甚至都怀疑题主指的就是白色的花菜，另外一种理解是白菜，就不可以理解了，硬生生的把“花”吃掉了吗？
不管题主是不是真的就是指白色的花菜，今天我就给给大家介绍一下真正白花菜，让其知道白花菜是怎样的一个存在。下面就跟随问题一起看下吧！
今日问答：白花菜适合和猪肉一起做馅吗？回答这个问题，我们必须要弄懂两个事情，才能把这个问题弄透彻，第一，什么是白花菜？第二，馅的概念。弄懂这两个问题，今天问题就一目了然了。
一、什么是白花菜？
夏月开小白花，可为齑
（ji），香味绝胜，有红梗白梗两种，红梗尤美，他处皆不及亦土性异也。
——康熙《安陆县志》记载
白花菜是湖北省安陆市特产，全国农产品地理标志。在江苏，福建，河南，山东等地都有种植，但以湖北安陆最佳，从上面“他处皆不及亦土性异也”这一句就可以看出。是不是不觉得白花菜这个名字挺好听的，一定洁白如雪，花香四溢吧！确实，白花菜开白色小花很美，但是它清香中却带有一种恶臭味，因此很多地方叫它羊角菜、五梅菜、臭花菜、猪屎菜等。
白花菜是一种怎样的菜？
白花菜是一种矮茎草本植物，茎直立高40cm左右，叶绿花白，枝梗有白色和紫红色两种。白花菜鲜食非常苦涩，腌制后闻起来有一股特有的清香味，吃起来酸中带甜，苦涩味尽去，因此白花菜不能鲜食，需要腌制后食用。
白花菜腌制是把新鲜的白花菜洗净去除老根和黄叶，然后放入加了盐的水中浸泡一会
（去除农药残留和虫卵之类），再用干净水洗净几遍沥干，将白花菜切成细碎的小段装入无水无油盆中撒盐搓揉至出很多菜汁，然后把白花菜挤干水分装入无水无油的密封容器中，大概三天就可以食用了。白花菜也可以晒干制成干菜，食用方法像梅干菜一样。在湖北白花菜腌制好后可以生食、凉拌、炒肉、最为有代表的吃法就是煎蛋，炕粉蒸肉。
白花菜还有一个与李白有关的凄美爱情故事，感兴趣的可以看我前面“白花菜除了煮汤，还有那种吃法？”这篇问答文章。
二、馅的概念是什么？
馅就是包在面食或点心等食品中的材料。它可以是肉类、蔬菜、甜食，或者混合组成，可以这么说，只要是可食用的食品都可以作馅，就看适不适合口味和口感。
那么白花菜适合和猪肉一起做馅吗？
我的回答是肯定的，当然适合。通过上面介绍白花菜后，应该知道白花菜新鲜时是一种蔬菜，腌制后是一种腌菜，而且在白花菜可以和肉一起炒，制成一道美食，因此白花菜肯定可以和猪肉一起做馅。虽然不知道题主要用来做什么馅，但无外乎是包在面食中，做包子，饺子，饼子都是不错的，就当作酸菜馅的
（白花菜绝对比一般酸菜味道好很多，而且营养价值也高的多），但是不建议做甜点的馅，毕竟白花菜是一种腌菜，与甜点会形成鲜明对比，如果是创新融合，可以试试。
通过以上介绍以及了解，可以肯定白花菜和猪肉适合一起作为馅。白花菜营养丰富，其氨基酸含量比常见蔬菜高十倍，比一般腌菜高3～6倍，另外磷、铁、钙等营养元素含量比一般蔬菜高数倍，有开胃生津，增加食欲等作用。因此白花菜和猪肉不仅适合做馅，而且还营养丰富，也可以中和猪肉的油腻，吃起来营养又美味。
以上就是我对本次问题的一些见解，如果对您有帮助，给个鼓励吧！欢迎留言，评论，转发，我是水墨尚食，关注我，每天为你带来问答美食知识，最后，感谢阅读。
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猪的连替怎么做好吃
操作/步骤
1煮至变色猪连体用开水煮3分钟，待外皮变色捞出。切片再次煮到十分熟，控干水分。
2热油切好洋葱、胡萝卜、青椒。热油放蒜片、姜丝炒出香味。
3翻炒调味倒入猪连体炒干水分，倒料酒、蚝油、酱油、洋葱、辣椒、胡萝卜翻炒，放孜然、辣椒面、盐出锅即可。
藕丁炒肉怎么做好吃
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2019年10月22日·优质美食领域创作者
关注藕丁炒肉怎么做好吃？
藕的营养极其丰富，是老，幼，体弱者的上好食品及滋补佳品。
藕的吃法很多，它的顶端一节，肉质脆嫩，甜凉爽口，最易生食，第二，三节稍微老一些，但这两节粗壮，肉质肥厚，最亦熟食，第四节往下个节，茎体逐渐变细，肉质渐薄，纤维增多，最易切丝，煮粥，碾成藕粉，老，幼，体弱者食之容易消化。
下面介绍一道藕丁炒肉的做法：
食材：藕，猪肉
配料：红萝卜，青椒，葱，姜，蒜，盐，味精，蚝油，料酒，生抽，干淀粉
做法：
1.将藕切丁放到凉水中浸泡，防止氧化变黑。肉切丁，红萝卜，青椒切丁，葱切葱花，姜，蒜切末。
2.肉丁放碗中加盐，味精，蚝油，料酒，生抽，干淀粉搅拌均匀，再加入少量食用油，搅拌均匀，放油是在炒的过程中，防止肉连接在一起。腌制十分钟。
3.锅中加水烧开，放入藕丁，焯水一分钟捞出，过凉水，过凉水是为了让藕更脆。
4.锅中倒油，油五成热，放入肉丁，快速翻炒两分钟，盛出。
5.锅中留油，油五成热，放入姜末，蒜末，葱花炒出香味，倒入藕丁，翻炒一分钟，倒入青椒丁，红萝卜丁，再翻炒两分钟断生，放入肉丁，适量的盐，味精，翻炒均匀，即可出锅。
清香可口的藕丁炒肉，就做好了，大家也可以试一试。
莲菜猪肉饺子馅的做法
用料:猪肉500克
（带点肥的），莲藕750克，盐8克，白糖3克，鸡精3克，生抽10克，五香粉，鸡蛋1个，香油5克
2.具体步骤:
步骤1:猪肉切成小块，然后放进绞肉机里面绞。
（有时间的可以自己剁馅哦，剁馅好吃）
步骤2:肉搅好后，开始调味。先加鸡蛋拌馅
（顺时针搅拌）再加盐，白糖，鸡精，生抽，五香粉，搅拌均匀
步骤3:莲藕洗干净，切丁加入肉馅中搅拌均匀即可。
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