红糖蒸蛋糕怎么弄好吃视频 红糖蛋糕的家常做法
今天给各位分享红糖蒸蛋糕怎么弄好吃视频的知识，其中也会对红糖蛋糕的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
用红糖酵母怎样做蛋糕
主料
低筋面粉
65g
红糖
65g
牛奶
85g
奶粉
25g
鸡蛋
2个
辅料
黄油
20g
酵母
1.5g
泡打粉
4g
步骤
1.将红糖放入牛奶中加热至糖融化，摊凉至手温.(最好比手温低一些)加入酵母粉使其溶解后加入鸡蛋搅匀，分三次加入过筛的低筋面粉和奶粉，仔细搅拌均匀，最好过筛一次
2.等待发酵
3.室温发酵2～2.5小时，表面出现很多气泡，体积是未发之前2~2.5倍大
4.将泡打粉加入3中搅拌均匀后加入融化的黄油(我家黄油用完了，所以用葵花籽油了)搅拌均匀
5.把6寸模具涂油防粘，倒入面糊
6.蒸锅水开后放入倒入6寸模具的面糊，大火蒸18~20分钟即可
7.超级松软好吃，我宝贝吃一口停不下来^_^
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食材:
红枣90g，老红糖80g，纯牛奶60g,鸡蛋6个，低筋面粉150g，无铝泡打粉3g，小苏打2g，盐2g,玉米油55g，芝麻适量
步骤:
1红枣洗干净去核切碎，放入锅中加入牛奶，小火加热，翻炒至牛奶被红枣吸收，然后关火趁着余热加入红糖，翻炒至红糖融化变浓稠状态,放凉备用
2加入6个鸡蛋，用打蛋器高速打发至2倍大，呈浓稠状态，我大概打了5分钟，然后把低筋面粉过筛一下，放入泡打粉和小苏打和盐，上下翻拌均匀，加入玉米油，在翻拌均匀
3模具刷一层油(大家也可以用纸杯托，蛋糕模具都可以的)倒入面糊桌子上震几下，去掉大气泡，撒一层芝麻
4烤箱150度预热5分钟，中层上下火150度烤35分钟即可，拿出来桌子上震几下，不用倒扣，放置温热，倒扣脱模即可
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1、首先，准备全部的材料，红糖煮成红糖水待用。酵母，待红糖水凉至不烫手，倒入碗中化开酵母。
2、然后，准备适量的面粉、生粉、红糖和酵母粉，把面粉和生粉倒入盆中，混合均匀。然后把红糖用热水冲开，等红糖水变凉时，放入适量的酵母粉，搅拌均匀后倒进面粉里，调成面糊。待面糊发酵至两倍那么大时，分装在几个比较浅的盘子里。然后在锅中加入适量的清水，把面糊放进去蒸十五分钟左右即可。
3、然后，加入一半左右面粉，搅拌均匀至于颗粒。剩余的面粉一会再用。较稀的面糊，舀起会滑落。盖上碗口发酵至两倍大，约一个小时左右。
4、然后，发酵好的面糊，刚好一个小时。加入刚才剩下的面粉，注意慢慢加，别一下都加了，边加边搅。
5、然后，二次加入面粉后的面糊大概这样子。容器内壁抹少许油方便脱模，我用的蛋糕模没刷油，静置30分钟。
6、最后，半个小时后取出，撒上干果或芝麻。撒芝麻，冷水上锅蒸30分钟。出锅，开花了。
红糖蛋糕的家常做法
做法如下:
材料
主料：面粉80g、玉米淀粉20g、玉米油50g、红糖20g、鸡蛋2个；辅料：红枣50g、泡打粉8g
红糖红枣蛋糕
1
准备食材（酸奶忘了拍）
2
将所有粉类过筛
3
红枣去核切碎
4
鸡蛋打在干净的盆里加入红糖搅拌均匀
5
倒玉米油搅拌均匀
6
倒入酸奶
7
充分搅拌均匀
8
筛入已过筛的粉类
9
上下切拌翻板均匀后倒入红枣碎
10
搅拌均匀
11
倒入模具里用力震动一下
12
入烤箱180度烤40分钟即可。
小贴士
面粉过筛是为了蓬松。
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