满汉全席怎么弄好吃，满汉全席的十大名菜
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什么是“满汉全席”有什么历史故事
满汉全席是一种特大的宴席，据说起源于清朝，始作俑是康熙皇帝六十六大寿的祝寿宴。
康熙作为清朝第四代皇帝，在安邦定国、外击侵扰、发展经济、造福百姓等方面在历史上得到了很高的评价，所以有“康乾盛世”之说。
满汉全席本质就是最大规模的宫廷宴，是皇帝用来宠络手下臣子们心的，康熙重用了许多有才能的汉人做大官，满汉全席的出现绝不是偶然的。
据说，满汉全席有一百零八道菜之多，要连宴三天。天上飞的珍禽、地上跑的异兽、水里游的鲜活、深山险岭中的奇珍……无所不有，炒、爆、煎、炸、熘、烧烤、涮锅……各种烹饪方法大聚会。
满汉全席充分展现了中国烹饪文化的博大精深绚丽多彩，同时也充分暴露了封建社会这种家天下制度下的荒淫无度。值得一提的是，就是在这次始作俑的满汉全席宴的两年后，康熙“驾崩”。
满汉全席四大名菜
1.四热荤：鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁
2.四冷荤：酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰。
3.四双拼：菠萝拼火鹅北菇拼猪腰青瓜拼腰花露笋拼鸡肉
4.四大碗：一品官燕凤尾大裙翅象拔虞琴金钱豹狸
5.四中碗：虎扣龙藏、仙鹤烩熊掌、银针炒翅、鼎湖上素。
6.四小碗：炒梅花北鹿丝、红炉烘雪衣、干烧网鲍片、凤入竹林。
满汉全席有哪些菜
满汉全席包括文菜和武菜两大类，其中文菜以清淡细腻、色香味俱佳为主，武菜则以火候独特、口感鲜美、火爆豪放为主。具体菜品大致包括：文菜：鱼翅狮子头、上党烤鸡、鹿茸炖海参、鲍翅翅等。武菜：马蹄鸭掌、鲍鱼羹、寿桃什锦、红烧大蹄筋等。满汉全席是烤鸭、焖烤、酱汁、拌凉菜、炒肝、小菜、面点、沙米等汉族名菜和满族草据名菜38道的合称，是中国四大名宴之一，相信这些菜品可以让人们品尝到最正宗的宫廷美味。
满汉全席的十大名菜
1.红烧肉：肉质鲜嫩，口感丰富，是满汉全席中最受欢迎的菜肴之一。
2.佛跳墙：是福建闽南地区的传统名菜，也是满汉全席上最为豪华的一道菜。由多种海鲜、肉类、蔬菜、烤鸭等食材组成。
3.红烧鲤鱼：色泽鲜红，肉质鲜嫩，口感鲜美，是满汉全席中的传统名菜之一。
4.东坡肉：是浙江杭州的传统名菜，也是满汉全席中的一道名菜。由猪肉和葱、姜、酱油等多种调料烹制而成。
5.银丝卷：是一道精美的糕点，以糯米粉制成，里面包裹着甜馅料，外面裹上细如银丝的糖衣。
6.珍珠丸子：是一道用糯米粉做成的球状食品，里面包裹着肉馅或豆沙馅，口感柔软，味道鲜美。
7.烤乳猪：是一道用整只猪烤制而成的传统名菜，色泽金黄，口感鲜美。
8.清炖海参：是满汉全席中的一道传统名菜，选用高品质的海参，以清汤炖制而成，口感细腻，味道鲜美。
9.拔丝地瓜：是一道粤菜，也是满汉全席中的一道传统名菜。由糖制成的糖衣包裹着炸熟的地瓜丝，口感香甜脆爽。
10.金牌炒饭：是满汉全席中的一道传统名菜，选用优质的米粒和各种食材炒制而成，口感香醇，味道丰富。
以上是满汉全席的十大名菜之一，每道菜肴都有其独特的特点和口味，是中华饮食文化的重要组成部分。
关于满汉全席怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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