(一)万嘉汇美食街的详细菜谱

1.菜品名称：香煎鲈鱼
2. 制作流程： a. 将鲈鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒、姜丝腌制15分钟； b. 热锅凉油，将腌制好的鲈鱼块放入锅中煎至两面金黄； c. 取出煎好的鲈鱼块，撒上葱花即可。
3. 适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是喜欢鱼类美食的人。
4. 禁忌：由于鲈鱼是一种海鲜，因此对于过敏的人来说应该避免食用。同时，由于煎炒时油的温度较高，因此应该避免食用过多。

(二)万嘉汇美食街的详细菜谱

1.菜品名称：干煸四季豆
2. 制作流程： a. 将四季豆去头去尾，切成段，用盐水腌制10分钟； b. 热锅凉油，将四季豆放入锅中煸炒至变色； c. 加入蒜末、干辣椒、姜蒜末继续煸炒，直到香味散发； d. 加入盐、糖、鸡精调味即可。
3. 适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是喜欢四季豆的人。
4. 禁忌：由于四季豆是一种豆类，因此对于过敏的人来说应该避免食用。同时，由于四季豆中含有毒素，因此应该避免食用过多。

(三)万嘉汇美食街的详细菜谱

1.菜品名称：酸辣土豆丝
2. 制作流程： a. 将土豆切成细丝，用盐水腌制10分钟； b. 热锅凉油，将土豆丝放入锅中煸炒至变色； c. 加入蒜末、干辣椒、醋、糖、盐、鸡精调味即可。
3. 适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是喜欢酸辣味道的人。
4. 禁忌：由于土豆丝是一种淀粉类食物，因此对于减肥的人来说应该避免食用过多。同时，由于土豆丝中含有辣椒，因此对于有辣椒过敏的人来说应该避免食用。