青椒小炒牛肉做法川菜
作者：本站原创
-
【青椒小炒牛肉做法川菜】
1. 青椒洗净去籽,切成小块;牛肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,下牛肉煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油,加入蒜末爆香,放入青椒翻炒。
4. 加入炒好的牛肉,炒匀后加入盐、糖、鸡精调味。
5. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
【温馨提示】
1. 腌制牛肉时,可以加入一些生姜和蒜末,增加香味。
2. 炒青椒时,可以先焯水一下,去除辣味。
3. 在加入牛肉时,可以先加入适量的清水,使牛肉更加嫩滑。
.jpg)
.jpg)