迟豁美食篇：红烧肉

红烧肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，迟豁美食篇也不例外。下面是一份简单的红烧肉菜谱，供您参考。 制作流程：

1.准备好所需的材料，包括猪肉、酱油、料酒、糖、姜、葱等。
2. 将猪肉切成块状，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅冷油，将焯水后的猪肉块放入锅中煸炒，加入姜、葱、料酒、酱油等调味料继续煸炒。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮。
5. 炖煮的过程中加入适量的糖，直到糖融化并呈现出红色。 6. 炖煮结束后，将肉块盛出，撒上葱花即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与茶同食，否则会引起消化不良。
3. 红烧肉中含有较多的脂肪，因此不易过量食用。 总结： 红烧肉是一道非常美味的中式菜肴，它的肉质鲜嫩入味，糖色鲜艳诱人，非常适合家庭聚餐或外卖。制作简单，适合各种人群食用，但需要注意的是不要过量食用。