美食宋——详细介绍一款传统中式菜品 【

一、食材】

1.猪肉

(五花肉) 500 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 姜 1 片
4. 大葱 1 段
5. 料酒 1 汤匙 6. 生抽 1 汤匙 7. 老抽 1 汤匙 8. 冰糖 30 克 9. 食用油 适量 【

二、制作步骤】

1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入姜和大葱爆香。
4. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。 6. 倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右，直到肉烂软入味。 7. 将汤汁收干至粘稠状，放入鸡蛋液搅拌均匀，待鸡蛋熟透即可。 【

三、制作流程】

1.将鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入姜和大葱爆香。
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右，直到肉烂软入味。 6. 将汤汁收干至粘稠状，放入鸡蛋液搅拌均匀，待鸡蛋熟透即可。 【

四、适合人群】 这道菜品适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和患有高血压、心脏病等疾病的人。它富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。 【五、禁忌】

1.感冒、发热、腹泻、肝病患者不应食用。
2. 孕妇和产后妇女应谨慎食用，以免增加身体负担。
3. 食用前需确保鸡蛋煮熟，以免引起食物中毒。 【六、总结】 这款美食宋是中国传统菜品之一，以五花肉、鸡蛋、姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖等材料制作，口感鲜美，营养丰富。制作过程中需要注意食材的采购、烹饪和保存，以确保食品安全。希望每个人都能品尝到这道美味，享受健康、美味的双重享受！