艺馨美食城菜谱——红烧肉

一、制作流程

1.准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水等。
2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水过的五花肉煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽翻炒，再加入糖、盐、清水等，翻炒均匀。
5. 大火烧开后转小火炖煮约30分钟，直到肉熟烂入味。 6. 最后再大火收汁，让红烧肉变得色泽鲜艳，香气扑鼻。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。红烧肉肉质鲜嫩，口感极佳，富含营养，可以为人体提供足够的蛋白质和脂肪。

三、禁忌

1.红烧肉虽然美味，但需要注意的是，如果身体有寒气，应避免过量食用。
2. 红烧肉中含有较高的糖分，因此糖尿病患者需要谨慎食用。
3. 红烧肉的盐分含量较高，高血压、心脏病患者也需要适量食用。

四、总结 红烧肉是一道美味可口的家常菜，制作简单，营养丰富。艺馨美食城提供的红烧肉，选用五花肉，经过烹制后，肉质鲜嫩，口感极佳。适合所有人群食用，但需要注意的是，如果身体有寒气，应避免过量食用。高血压患者、心脏病患者也需要适量食用。