卷米粉凉拌怎么弄好吃，凉拌粉条最好吃的做法凉拌米粉
其实卷米粉凉拌怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解凉拌粉条最好吃的做法凉拌米粉，因此呢，今天小编就来为大家分享卷米粉凉拌怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
凉拌卤粉做法
米粉300克
（4人份）、蒜4瓣、姜一块、香葱3根、韭菜十根、生抽5勺、老抽半勺、蚝油1勺、卤肉汁10勺、辣椒粉1勺
烹饪步骤
步骤1/11
五瓣蒜压蒜泥、一块姜擦姜蓉、十根韭菜、2根香葱切碎，一勺辣椒粉、一起放碗里。韭菜没有就不放，但很鲜，很提味。
步骤2/11
烧滚热五勺油，泼在上面，激发出香味。
步骤3/11
加进去5勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许鸡精、一勺糖。喜欢吃酸的还可以再加一勺陈醋，拌匀。拌粉的料汁就准备好了，它拌面也好吃。上述都是四人份的量。
步骤4/11
这个卤汁，有最好，没有也没关系。我这卤汁是卤过牛肉、酱肉、扒鸡的卤汁，很多肉类和复合香料融合的味道，我打算留着传辈儿了。
步骤5/11
米粉提前泡软，一大锅水烧开，下去煮三到五分钟就熟。不泡直接煮也行，就是得煮小半个小时，死活煮不软。
步骤6/11
煮好捞出，加入拌料和卤汁。
步骤7/11
拌匀。
步骤8/11
配菜随意，我这放了酱肉、一个荷包蛋、他那碗就有个荷包蛋、酸笋、还有姥爷刚炸好的酥豆。
步骤9/11
酥黄豆配面特别香。
步骤10/11
看着就好吃，实际上也特别好吃。
最后一步
开吃吧。
凉拌手工米粉如何做
主料
米粉一盘的量
辅料
大葱三把、腌菜四根、干辣椒5颗、大蒜三颗、生姜几片
辅料
生抽三勺、盐适量、老抽一勺、胡椒粉适量、水三勺
1.干米粉冷水泡发2小时左右
2.热水下米粉大火煮开5分钟，关火焖盖两分钟，主要也要自己判断，煮久了会烂时间少了会生，以筷子正好夹断为妙啊
3.焖好的米粉，放入凉水中，冲洗三遍放在一盘沥干水分
4.准备好配料，腌菜干辣椒生姜葱花蒜辣妹子榨菜也要。
5.小火放入冷油，无需等油热，油太热会炸焦干辣椒，直接倒入腌菜榨菜干辣椒生姜蒜，炒匀倒入生抽老抽加少许盐，然后加水煮开即可！
6.快要出锅时放入葱花然后拌匀倒在已经沥干水分装盘的米粉上
米线凉拌粉丝的做法
用料
米粉一份
食用油适量
辣椒粉、花椒粉，白芝麻适量
白糖一点提鲜
生抽2勺
醋1勺
花生碎适量
小葱一根
蒜2瓣
香油适量
黄瓜一小根
做法
步骤1
space
?
米粉提前泡水，泡软。
步骤2
space
?
小葱，蒜切碎，黄瓜切丝。熟花生用刀压碎。花生可以不用油炸的。是熟的就行。我用的是空气炸锅烤的。
步骤3
space
?
准备一个小碗。放入辣椒粉，花椒粉，一点白糖，白芝麻。
步骤4
space
?
放入葱蒜。锅里烧一点油，油热后浇在碗里。
步骤5
space
?
加入两勺生抽，一勺醋。
步骤6
space
?
一点香油。
步骤7
space
?
米粉焯水后捞出，放入黄瓜丝。
步骤8
space
?
加入调料拌匀。
步骤9
space
?
最后加入花生碎。
步骤10
space
?
开吃。没有放盐，生抽的咸度足够了。
凉拌粉条最好吃的做法凉拌米粉
用料：红薯粉条一把，姜少许，韭黄二两小葱一根，泡椒小米辣3个，蒜适量，
辅料：生抽半匙，菜籽油二匙，花椒面一匙，麻油半匙，醋少许，白糖少许，油辣子一汤匙，
做法步骤
1.红薯粉条用温水泡半小时。
2.姜蒜切碎。
3.小葱和小米辣切好备用。
4.粉条冷水下锅开始煮。
5.水沸后煮两分钟即可，个人比较喜欢有韧性一点的。
6.热的粉条会连在一块儿，所以我们用冷开水过凉，再用菜籽油把它抓均匀。
7.在把韭黄煮熟放进盘中备用。
8.所有的调味品放一个碗里调，将姜蒜放进调味汁里面花椒面一定要放多一点哦。
9.粉条抓进盘子里淋味汁。
10.最后再撒上葱花哦，小米辣色香味美。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
.jpg)
.jpg)