新疆是一个拥有丰富美食文化的地方，无论是街边小吃还是高档餐厅，都能让你品尝到各式各样的美食。以下是一些你可能会感兴趣的新疆美食：

1.羊肉串：这是新疆最著名的美食之一，由切成小块的羊肉串串在竹签上，再在炭火上烤熟。羊肉串口感鲜美，营养丰富。
2. 大盘鸡：这是一道以鸡肉、土豆、辣椒等为主要食材的炖菜。大盘鸡味道浓郁，辣而不燥，非常受欢迎。
3. 手抓饭：这是一道新疆传统的主食，以米饭为基础，加入了羊肉、胡萝卜、洋葱等食材，再用手抓着吃。
4. 馕：这是一种以面粉为主要原料的面包，形状类似于圆饼，口感酥脆。馕是新疆常见的零食之一，也可以作为主食搭配其他菜肴。 以上是一些你可能会感兴趣的新疆美食，当然还有其他许多美食等着你去发现。新疆的美食文化非常丰富，值得一试。