桂林国际美食节的美食——米粉

一、制作流程

1.准备材料：干米粉、瘦肉、鸡蛋、葱花、姜末、酱油、醋、糖、盐、胡椒粉等。
2. 将瘦肉切成小块，用酱油、胡椒粉、糖、盐、鸡精腌制一会儿。
3. 将鸡蛋打散，加入葱花、姜末搅拌均匀。
4. 将干米粉放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
5. 热锅加油，放入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。 6. 倒入鸡蛋液，炒熟后捞出备用。 7. 将煮熟的米粉放入锅中，翻炒均匀。 8. 加入炒好的瘦肉和鸡蛋，继续翻炒均匀。 9. 最后加入酱油、醋、糖、盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。

二、适合人群 米粉适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和身体虚弱的人。由于米粉清淡易消化，适合消化不良、胃寒的人食用。

三、禁忌

1.米粉不宜与辣椒、大蒜、韭菜等辛辣食物一起食用。
2. 米粉不宜与豆腐、牛奶等高蛋白食物一起食用，以免影响消化。
3. 米粉不要过量食用，以免引起消化不良或营养不良。

四、总结 米粉是桂林国际美食节上的一道传统美食，口感清淡易消化，营养丰富。制作简单，适合所有人食用。但需要注意不要与辣椒、大蒜、韭菜等辛辣食物一起食用，不宜与豆腐、牛奶等高蛋白食物一起食用，不要过量食用。