桂林尚水街美食攻略

一、前言 桂林是世界著名的风景胜地之一，拥有壮丽的山水和独特的民俗文化，其中尚水街是桂林最具特色的商业街之一，这里聚集了众多的小吃摊和美食店，让人流连忘返。本篇攻略将介绍尚水街的几种特色美食，包括制作过程、口感和适合人群等，希望对大家有所帮助。

二、美食介绍

1.漓江鲜漓江鲜是桂林的特色美食之一，指的是漓江的水鲜，包括漓江鱼、漓江虾、漓江蟹等。漓江水清澈透明，富含营养，加上漓江鱼肉肉质鲜嫩，口感极佳。
2. 桂林米粉桂林米粉是桂林的代表性美食之一，是桂林米粉店的招牌菜。桂林米粉的制作过程非常繁琐，需要经过多次筛选、浸泡和揉面等步骤，最终制作出口感细腻、嫩滑的米粉。
3. 桂花糕桂花糕是桂林的传统糕点之一，以糯米粉和桂花为主要原料，口感香甜、软糯。桂花糕不仅口感好，而且具有浓郁的香味，非常适合作为下午茶或者礼品。
4. 油茶油茶是桂林的传统饮品之一，以茶叶和熟油茶粉为主要原料，经过煮沸、搅拌和沉淀等步骤制成。油茶口感浓郁、味道醇厚，可以搭配各种食材，如豆腐花、油条、牛肉干等。

三、制作流程

1.漓江鲜漓江鲜的制作流程比较复杂，需要经过多次筛选、浸泡和烹饪。一般需要先将漓江鱼肉清洗干净，然后切成块状，加入适量的漓江水煮沸，最后加入调料和葱花即可。
2. 桂林米粉的制作流程比较简单，需要先将糯米粉和水混合揉成面团，然后切成条状，最后沸水煮熟即可。
3. 桂花糕的制作流程比较复杂，需要先将糯米粉、糖、水和桂花等原料混合搅拌均匀，然后切成小块，最后放入烤箱烤至表面金黄即可。
4. 油茶的制作流程比较简单，需要先将茶叶和熟油茶粉混合煮沸，然后加入适量的水搅拌煮沸，最后加入葱花、豆腐花等食材即可。

四、适合人群

1.喜欢美食的人：桂林的美食种类繁多，适合喜欢美食的人前来品尝。
2. 爱好旅游的人：桂林是中国著名的旅游胜地，尚水街也是这里最具特色的商业街之一，适合爱好旅游的人前来品尝美食、购物和观光。
3. 需要下午茶的人：油茶是桂林的传统饮品之一，可以搭配各种食材，适合需要下午茶的人前来品尝。 五、禁忌

1.尊重传统：桂林的传统美食很多，需要注意尊重当地传统，不要破坏美食文化。
2. 注意卫生：制作美食时需要注意卫生，不要使用不洁净的原料，避免带来健康问题。
3. 保护环境：桂林的山水是大自然的财富，需要注意保护环境，不要破坏自然景观。