建瓯美食春天广场

一、食材及制作流程

1.主食材：猪肉
2. 配料：葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精
3. 制作步骤：

(1)将猪肉切成块状，用盐、鸡精、料酒、姜蒜、辣椒腌制20分钟。

(2)热锅冷油，将腌制好的猪肉煎至两面金黄。

(3)取出煎好的猪肉，加入葱、姜、蒜煸炒出香味。

(4)加入适量的生抽、老抽、糖调味。

(5)加入适量的水，焖煮20分钟，直到猪肉熟透。

(6)最后加入葱花和鸡精，翻炒均匀即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。猪肉含有丰富的蛋白质和营养价值，可以帮助人体补充营养。

三、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、呕吐等症状的人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
3. 血脂较高、肥胖人群应避免食用过多。

四、总结 这道菜是一道美味可口的红烧肉，肉质鲜嫩，味道浓郁，非常适合家庭聚餐或朋友聚餐。制作流程简单，适合所有人群食用，但孕妇和哺乳期妇女应避免食用。