粤菜冰鲜黄花鱼家常做法
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1. 选用新鲜的黄花鱼,去鳞、去内脏,清洗干净。
【h2】2. 将黄花鱼切成小块,加入少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
【h2】3. 准备好所有的调料,包括葱姜蒜和花椒。
【h2】4. 热锅凉油,放入葱姜蒜和花椒爆香。
【h2】5. 将腌制好的黄花鱼块放入锅中煸炒,加入适量的盐、糖和酱油调味。
【h2】6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
【h2】7. 最后加入适量的醋和料酒,再翻炒几分钟,让鱼肉更加入味。
【h2】8. 将炒好的黄花鱼盛出,装盘后撒上一些葱花即可。
这是一道简单美味的粤菜冰鲜黄花鱼家常做法,鱼肉鲜嫩入味,口感极佳。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己在家做一些,享受亲自烹饪的乐趣。