【海参鸡的做法】

1. 食材准备
海参鸡是一道美味可口的中式菜肴,需要准备海参、鸡肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等食材。先将鸡肉切块,用盐、料酒和生抽腌制20分钟左右;然后将海参泡发,去除杂质和筋道,清洗干净后备用。
2. 烹饪步骤
烹饪海参鸡的步骤如下:
(1)将鸡肉块放入热锅中,煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香;
(2)加入适量的水,放入海参,煮至海参变软;
(3)加入适量的老抽和生抽,翻炒均匀;
(4)加入盐、糖调味,继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠;
(5)最后撒上葱花即可。
3. 美味可口的海参鸡
海参鸡味道鲜美,汤汁浓郁,口感丰富。可以将海参和鸡肉的鲜嫩和入味相结合,制作出一道色香味俱佳的菜肴。此外,海参鸡还有一定的营养价值,可以促进身体健康。
4. 小贴士
海参鸡的烹饪时间较短,需要掌握好火候,避免煮过头或煮不烂。另外,海参泡发和清洗时需要仔细,以免去除杂质和筋道,影响口感。
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