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本文目录

1. 你们老家方言怎么说馒头
2. 大年初一的饺子到底是荤的还是素的
3. 藏式饺子做法
4. 藏族肉血莲是什么

你们老家方言怎么说馒头

我们老家人都把馒头叫做"馍馍"。

如"早辰喫了馍馍

(早晨吃了馒头)"。

馍馍是一个古老的词汇。它的出现时间应该在新石器时代晚期，它最早出现，应该在在西北一一即小麦最早引入并种植的地方。

今天的陕西延安，山西忻州，宁夏同心等地，都把馒头称为馍馍。而且在藏语中也称馒头为馍馍，根据小麦从西亚新月地区引入我国的时间，以及汉藏语系中汉语与藏语的分离时间来推算，"馍馍"一词的出现的时间应在四千年左右。

历史上，我们赣语受上古雅语影响很大。上古雅言应该是以西安为中心的西北方言，而"馍馍"应该就是当时的雅言词汇之一。秦汉、或魏晋时期，北民南迁时，把当时的雅言带到了南方。其他的雅言词汇可能消失了不少，但"馍馍"一词却流传至今。现在不少赣语区还言"馒头"为"馍馍"。如江西南昌、高安、永新、吉水、新余、安义、余干等地以及湖南醴陵等地还把"馒头"叫做"馍馍"。

从"馍馍"一词中，可以找到"江西填湖广、湖广填四川"的移民轨迹。说实话，现在中原官话、江淮官话、东北官话中"馍馍"一词几乎无人言及，已被"馒头"取代了。只在湖南娄底等湘语区，湖北武汉等地的西南官话中，还可见到"馍馍"这一说法。

不知各位好友，你们家乡话中是怎样称呼"馒头"的？不知有没有说法与我们一致或相似的？

(文中图片均为作者自己所拍一一我美丽的家乡.渊明故里.世外桃源)

大年初一的饺子到底是荤的还是素的

坐标天津，我们这里大年初一的饺子是素馅的，取一年素静之意。津味素是很有名的，馅中有豆芽菜，红粉皮儿，麻酱，腐乳等。但本人无肉不欢，所以我家的饺子无论何时都是荤馅儿的。

藏式饺子做法

食材主料：面粉300g土豆丝1盘猪肉4片

辅料：油适量椒盐适量蒜蓉辣酱适量酵母3g玉米面适量香肠半根

步骤：

1.准备面粉，酵母用温水化开

2.揉成面团醒发

3.猪肉切薄片用刀背拍一下，加酱油葱花腌制

4.面醒好揉掉里边的气泡，切成小块擀薄

5.抹油，撒一些玉米面粉

6.折成三折再擀开，再折再擀

7.电饼铛预热抹一层油，放入饼烙熟

8.平底锅煎猪肉片，煎好一面撒少许椒盐，翻面煎，两边都撒一些椒盐

9.煎几片香肠

10.材料备好，烙好的饼切两半，煎好的猪肉香肠片，拌好的土豆丝

11.饼用筷子把中间拨开，抹蒜蓉辣酱，然后依次夹入猪肉片、土豆丝、香肠，上面再加些土豆丝

12.夹好装盘即可

藏族肉血莲是什么

藏族肉血莲是一种传统的藏族食品。1.藏族肉血莲源于藏族的传统饮食文化，是一种以牛羊肉、猪血和莲藕为主要原料制成的特色美食。2.藏族肉血莲的制作过程非常考验手艺，需要经过多道工序，如切肉、切莲藕、煮血、炒馅等，因此非常耗时耗力。3.藏族肉血莲是藏族人们重要的节日食物，如藏历

（藏族新年）、蒙古历等。现在随着旅游业的发展，藏族肉血莲也逐渐走向世界，成为一种备受欢迎的民族美食。

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