【四川菜空心菜做法】
空心菜是一种常见的蔬菜,不仅营养丰富,而且口感清爽。四川菜空心菜的做法如下:
材料:
- 空心菜 500 克
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 干辣椒 3-4 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 青葱 适量
步骤:

1. 空心菜洗净切段,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入空心菜翻炒均匀,加入适量盐、生抽、鸡精,继续翻炒至空心菜变软。
5. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟,直到水分收干,加入少量青葱段即可。
四川菜空心菜的做法非常简单,是一道美味的家常菜。希望您喜欢这道菜。