各位老铁们好，相信很多人对干银鲳鱼怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于干银鲳鱼怎么弄好吃窍门以及干鲳鱼片怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 干鲳鱼片怎么做好吃
2. 银平鱼的做法
3. 银鲳鱼怎么做
4. 炸银鲳鱼的做法

干鲳鱼片怎么做好吃

干鲳鱼片是一道非常美味的海鲜小吃，下面是一份简单易做的干鲳鱼片做法：

所需材料：

1.干鲳鱼片100克

2.青蒜适量

3.姜末适量

4.辣椒粉适量

5.食用油适量

6.盐适量

步骤：

1.将干鲳鱼片用清水浸泡30分钟，直到软化。

2.将干鲳鱼片切成小块，备用。

3.青蒜切成小段，姜末备好。

4.热锅凉油，加入姜末和辣椒粉煸炒出香味。

5.加入干鲳鱼片，翻炒均匀。

6.加入适量的盐和青蒜，继续翻炒1-2分钟即可。

小贴士：

1.干鲳鱼片已经腌制过，所以不需要再加入太多的盐。

2.煸炒的时间不要太长，否则会影响口感。

3.可以根据个人口味加入适量的辣椒粉和青蒜。

银平鱼的做法

主料：小平鱼六条

辅料：葱适量、尖辣椒两个、八角花椒适量

盐适量、白糖适量、酱油适量、料酒适量

香醋适量、甜面酱适量、姜适量、蒜适量

做法步骤：

1.小平鱼六条。

2.去内脏去腮，洗净控水。

3.表面撒上少许干面粉，抖落干净。

4.葱姜蒜备用。

5.锅内放油烧至五成热放入花椒粒炸出香味儿。

6.放入平鱼中火煎制。

7.两面金黄色盛出备用。

8.锅内留底油，放入八角葱姜蒜爆香。

9.放入煎好的平鱼。

10.烹入香醋。

11.料酒去腥。

12.倒入适量酱油，加少许甜面酱，白糖一小勺，盐适量，尖辣椒也放进去。

13.倒入适量清水烧开，大火烧十五分钟。

14.待汤汁收的差不多的时候就可以关火了。

银鲳鱼怎么做

材料:

银鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量

做法:

1、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。

2、锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄;

3、放入蒜片、姜片、红尖椒圈，再加入料酒、酱油和适量清水，小火煮至熟透，放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。

炸银鲳鱼的做法

主料：

银鲳鱼4条

面粉小许

辅料：

食盐3克

料酒5克

醋2克

鸡精0.5克

葱3克

花椒粉1克

花生油若干

姜3克

做法：

1.鲳鱼处理好，打花刀。

2.放食盐，料酒，醋，葱姜，鸡精，花椒粉腌制一小时。

3.记得中间翻面。

4.干面粉备好。

5.锅烧油，鲳鱼放干面粉里滚下，放油里炸，不需要宽油，半煎半炸就可以。

6.一面金黄，翻面。

7.炸至两面金黄色即可。

8.捞出装盘

关于干银鲳鱼怎么弄好吃窍门，干鲳鱼片怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。