香酥童子鸡怎么弄好吃窍门 怎么做好吃
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于香酥童子鸡怎么弄好吃窍门，香酥童子鸡的经典配方有哪些，怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
香酥童子鸡用什么鸡做
香酥童子鸡用小只的三黄鸡做最香
香酥童子鸡做法香酥童子鸡怎样做才好吃
食材：童子鸡半只、大葱10g、大蒜20g、姜片10g、指天椒（红）15g、二荆条（绿）15g、洋葱15g、干辣椒20g、盐1小勺、糖1/2小勺、生抽2小勺、老抽2小勺、料酒少许、香菜、食用油50ml
烹饪步骤
步骤1/7
童子鸡洗净剁成小块，剁成小块更易于煸香入味
步骤2/7
指天椒、二荆条、大葱切段，大蒜去皮拍散，洋葱切丝
步骤3/7
干辣椒用清水洗净剪成小段
步骤4/7
剁好的鸡肉块加入少许盐、老抽、料酒腌制15分钟
步骤5/7
热锅倒入食用油没过锅底，加入鸡肉块铺平，小火煸至两面金黄，边缘微焦，关火盛起备用
步骤6/7
锅里留底油烧热，放入葱段、蒜粒、姜片煸香，倒入鸡肉块小火翻炒，加入干辣椒、指天椒、二荆条和洋葱煸香
最后一步
加入1小勺盐、1/2小勺糖、2小勺生抽、1小勺老抽焖3-5分钟入味，出锅后根据个人口味加入香菜
求教“香酥童子鸡”的制作方法
准备食材：童子鸡一只、牛奶、韩式辣椒、蜂蜜、黄油
做法步骤
1.把童子鸡清洗干净，表面华刀口，放到盆里，加一包牛奶，2匙盐，1勺黑胡椒粉腌制2小时以上，不着急的可以放冰箱冷藏1夜再炸会更好吃哦
2.倒出牛奶，加2颗鸡蛋，2勺面粉和2勺淀粉抓匀，裹一层生粉就可以下锅炸了，油温5成热（筷子下去冒小气泡），小火炸10分钟，捞出控油再炸1分钟，这样原味炸鸡就好啦
3.韩式辣酱味和蜂蜜黄油味炒好料汁再裹上鸡就好啦
香酥童子鸡的经典配方有哪些，怎么做好吃
感谢邀请！香酥童子鸡是一道色香味俱全的名肴，以其色泽金黄和又香又酥的口感而受到很多人的喜爱，香酥童子鸡最早起源于明末清初时期，是当时宫廷御筵中一道名贵菜肴，而流传至今，既然这么好吃，那话不多说，下面就来说说它的做法吧
做法:
1:将童子鸡洗净，葱、姜、蒜洗净，葱切段，姜蒜切片备用
2:再用花椒粉、盐、葱段、蒜和姜片、味精、白糖、料酒拌匀后将鸡腌制两个小时
3:腌制两小时后，洗净晾干，再用老抽涂抹童子鸡全身
4:锅内倒油烧至七成热，放入童子鸡，炸至断生
5:颜色变红时改小火，盖锅盖将鸡焖熟捞出
6:待锅内油烧至八成热时，放入鸡再炸一次捞出，沥干油分后切块，装盘淋上香油，将香菜与辣酱油、甜面酱作配餐佐食即可
温馨提示:童子鸡虽美味，但属于油炸食品，不赞成常吃，偶尔吃吃无防，我是乡居食录王小梨，一位爱研究美食和营养的女医生，想了解更多美食做法和营养的话，欢迎关注我或给我留言，只要是我知道的，一定耐心解答??
关于香酥童子鸡怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。
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