糍粑鱼是一道传统的中式美食,口感鲜美,深受人们的喜爱。今天,我将为大家介绍一种简单而美味的糍粑鱼做法。
步骤一:准备食材
我们需要准备以下食材:
- 鱼肉(草鱼或鲫鱼) 500 克
- 糍粑 200 克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤二:清洗鱼肉
将鱼肉切成块状,用盐和白胡椒粉腌制一会儿,然后用清水清洗干净。
步骤三:制作糍粑鱼

1. 在锅中加入适量食用油,加热至 6 成热,将糍粑块放入锅中煎至两面金黄。
2. 将煎好的糍粑块捞出备用。
3. 在锅中留少量油,加入生姜和大葱爆香,然后将腌制好的鱼肉放入锅中煸炒。
4. 加入适量的料酒和生抽,继续煸炒至鱼肉熟透。
5. 最后,将煎好的糍粑块放入锅中,翻炒均匀,让鱼肉和糍粑鱼的香味充分融合。
步骤四:装盘
将炒好的糍粑鱼装盘,可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
步骤五:食用
糍粑鱼制作完成后,可以配上米饭或者面条一起食用。口感鲜美,营养丰富,是一道非常美味的中式菜肴。
以上就是制作糍粑鱼的简单步骤,希望您能够喜欢这道美食。如果您想要尝试更多美味的中式菜肴,不妨来我的店里看看,我将会为您提供更多更好的建议和做法。