晚餐食谱湘菜做法大全图片

配方:
- 1个鸡腿肉
- 1个猪肉
- 2个鸡蛋
- 2个干辣椒
- 1个干豆腐
- 1个葱姜蒜
- 1个食用油
- 1个料酒
- 1个生抽
- 1个盐
- 1个糖
做法流程:

1. 鸡腿肉和猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 干豆腐切成小块备用。
4. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入腌制好的鸡肉和猪肉煸炒至变色。
6. 加入干辣椒、葱姜蒜煸炒出香味。
7. 加入打散的鸡蛋液,继续翻炒至鸡蛋熟透。
8. 加入干豆腐,继续翻炒几分钟。
9. 加入适量水,焖煮3-5分钟,直到干豆腐变软烂。
10. 加入盐、糖调味,继续翻炒几分钟即可。
适用人群:
适合全家食用。
注意事项:

1. 腌制鸡肉和猪肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 鸡蛋液可以适量增加或减少,以控制炒菜的用量。
3. 干辣椒和葱姜蒜可以根据口味适量添加或减少。
4. 炒菜时火候要适中,不要过旺或过慢,以免影响口感。