汕尾猪肝汤怎么弄好吃(汕尾人早餐都爱吃什么)
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本文目录
有哪些不好看却好吃的食物
若问有哪些不好看，却很好吃的食物，如果一一列举起来数不胜数。其实一个食物到底好不好吃？首先看食材自身的营养含量程度和自身特别的口味，外观形象并不重要，重要的是在吃之前的加工过程中，决定一个食物好不好吃，是由于不同的加工程序，过程中加了多少调味品，重点突出哪些味道，这才是一个菜品到底好不好吃的重点，或者是精髓。
都说众口难调，人分五湖四海南北方，每个地方的人吃的口味和特色都不一样，在加工食材过程当中，主要以自己喜欢的加工方法和添加调料为原则，将食材加工成自己喜欢的口味。
大多数口味都是由酸，甜，苦，辣，麻，鲜，香，酥，脆，绵，软，糯这几种口感和味道组成，甚至还有些食材加工成怪味儿，要的就是这独特的怪味！！！比如说怪味胡豆！
当然，有些食材天生自己就自带特别好的味道，天生就自带好味道的食材，特别适合吃原生的味道。而不适合在加工过程当中过分的加工和过分的添加调料，主要就吃它本身的原生味道！
像螃蟹，大虾，海鲜类的食材还有有些特殊鲜美的鱼。只管水煮或者清蒸就好了！其口味独特鲜美。如果过分加工和过分添加调料，就会失去它原有的海鲜鲜味。
不好看，但是好吃的食材，数不胜数。这里举几样，南京人最喜欢的活珠子，没出壳的鸡胚蛋。看起来极其恐怖，毛哄哄的小鸡仔，上面还附有血丝但其煮熟或者烧熟之后蘸椒盐吃，非常香，和有独特的营养价值。
夜市大排档上经常吃的臭豆腐经油炸之后蘸点佐料也非常好吃，是一种大家都喜欢吃的街头名小吃。
今天这里主要说一下猪身上的一宝猪大肠，猪大肠，我们人人都知道，看起来不入眼，闻起来臭哄哄。且胆固醇含量极高，它有个最大的特点，国外人基本上不吃猪内脏。但是我们国内人有相当多的人喜欢吃猪大肠，猪大肠有一股奇特的味道！但当你把它洗净之后，可以做成粉蒸猪大肠，分麻辣和不麻辣两种，红烧煮大肠，
前几天我去主城区，看到街头卤食店有一家卖卤肥肠的，一问价钱，95元钱一斤。这价钱足够让你瞪大眼睛虚一声。别看人家不入眼，人家的价钱超乎你想象。就这个价，还有很多人去购买！
许多年前，那时候是单身，单位食堂养了几头猪，因为单位食堂剩的饭菜和刷锅水喂的猪长的特别快，每到过年，食堂都会杀一头年猪！
每到食堂杀年猪的时候。所有的工作人员都知道，食堂杀了年猪，就会专门做一份猪大肠做的菜品，因为一头猪的猪肠几百人吃不够，最后食堂师傅为了大家都能吃到猪肠，把这个猪肠切块炖上，然后加上土豆炖一大锅，这样来晚的人也能打到一份连汤带土豆带猪肠的土豆烧大肠。
职工们只要一听说食堂杀猪了，为了能吃到猪大肠，下班之后就会早早的来到食堂，排队等着希望自己能够买上这份猪肠的菜品。说到这里，大家可能会见笑，的确这是真的，食堂的大师傅也会做这个土豆烧大肠，确实烧的特别好吃，虽然这份菜里面土豆多大肠少，但是整个这份菜里边全是大肠的味道，大家买它吃的就是这个味道，连土豆也是猪大肠的味道。猪大肠的渗透力极强，可见人们有多喜欢吃猪大肠，尽管它很不好看，味道有的时候让人感觉的要呕，看起来丑陋，闻着臭，吃起来确实很香。而且非常下饭[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]
对了，粉蒸猪大肠那才叫一个绝，尤其是麻辣粉蒸猪大肠。比许多名贵菜都好吃。
提示，胆固醇高的人不能吃猪大肠。各位看官和各位友友，你们喜欢吃猪大肠吗？
有喜欢吃的，在评论区评论评论你家是如何做猪大肠的？
汕尾人早餐都爱吃什么
一方水土养一方人
在粤东
栖居着一个神秘而低调的族群——汕尾人
他们保留着中原祖先的风俗传统
又在闯荡世界中不断兼收并蓄使风土人情自成一派
以下是多数汕尾人都有的15个习惯
在外地人看来会觉得不可思议
但汕尾人看来会笑而不语
看看你都见识过多少？
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1、一言不合就"甲茶"
喝茶是汕尾最流行的休闲方式，俗称“甲茶”。
汕尾人嗜茶，从茶叶被称为“茶米”可见一斑。每家每户必备一套茶具，饭后闲余喝茶，困了喝茶醒脑，腻了喝茶清胃。以茶会友是汕尾人的待客之道，招呼陌生人喝茶，一杯两杯，几句寒暄，大家就熟络起来。
2、年龄爱算虚岁
"再不结婚，你明年就30了！"
"妈！我才连28周岁生日还没过！"
汕尾风俗里，吃过冬至丸
（汤圆）就大一岁。汕尾人说年龄喜欢算虚岁，即使去年底出生的小孩子，过了正月就算两岁了，所以很多不想老的单身狗们平白无故地长了一两岁，就给了长辈们催婚的绝佳理由。
3、打招呼说“食未”
和中国很多地方，熟人遇到打招呼都会说一句“吃饭了吗?”，汕尾亲友间碰到则会说“食未”。
汕尾话有古汉语遗风，很多常用句式都是文言文的风格，比如一个字“食”字，就可以代指“吃”、“喝”。
4、问路不说左右
在汕尾问路，你可能会得到这样的回答：
“看前面那个路口，你往正手边拐进去，然后再往倒手边....？
是不是一脸懵逼？汕尾人很少说左右，一般以“正手边”指右边，“倒手边”指左边，因为古代风俗以右为尊，所以右手为正手。
5早晨吃粥配杂咸
汕尾人的经典早餐是白粥配杂咸，杂咸是指一些腌制类的海鲜、蔬果等，比如萝卜干、腌制的蚌肉、咸菜、腌黄瓜等，以咸菜和菜脯为代表。
因为白粥寡味，吃点咸的就能吃很大白粥顶饱，所以杂咸自古就很流行。这里依山靠海物产丰富
6十二生肖讲得溜
汕尾人重视生肖，会在意生肖吉凶和相冲。
如果用普通话问汕尾人十二生肖的排序，汕尾人一时答不上来。可是你用本地话问，他就如同条件反射张口就来“一鼠二牛三虎四兔五龙六蛇七马......”
7今日星期鬼？
如果你在汕尾听到“今日星期鬼啊？”，不要害怕，他只是忘了今天星期几了？
8汕尾人的五分钟叫“字”
汕尾人的五分钟，常说"字"，八点十分不叫八点十分，而是八点两个字。汕尾人的小时，叫"点钟"，半小时叫"半点钟"。
9汕尾人很少准备春秋装
在汕尾地区，待久了你就知道。汕尾这个地方，只有夏天和冬天。
这里的换季，叫做一夜入夏和一夜入冬，而且经常发生在同一天，所以人们很少准备春秋装。
（其实广东很多地区的天气都是这么抽风~）
10喜欢海鲜
汕尾人特别喜欢吃海鲜，而且还要新鲜野生的。
有一种美食叫鱼饭，渔民把鱼刚打捞上来，就在船上用新鲜海鱼水煮，然后放到竹筐中阴干，能很好地保留鱼肉的原有的鲜甜味，配上一普宁豆酱，鲜美又营养丰富。
被称为“汕尾毒药”的生腌海鲜，有生腌虾、蟹、虾姑、血蚶等。让不少外地人茶饭不思。
（生腌虾姑）
11、吃凤梨、杨梅蘸酱油
酱油到了汕尾手里，不仅仅是调料。
吃菠萝、杨梅一定要蘸点酱油，吃西瓜，一般会淋冷盐水，即可杀虫又能下火。
甜里面要加一点咸，这样才不会太甜，甚至反而可以带出更深的甜味来，味道更多层次、更复杂。为什么会这样？只能说习惯如此。这是一种奇特的饮食观。
12吵架经典句式
汕尾人吵架，吵来吵去就这几句，如此经典的句式，你要是没说过，都不好意思说你在海丰吵过架！
如何吃遍广东所有美食
吃遍广东的美食，不可能走遍广东。就去顺德。顺德和成都，是我国的两大食都。在顺德，基本可以把广东有代表性的美食吃个遍。
去潮汕什么美食最值得吃
NO.1潮汕小吃——牛肉丸
上榜理由：牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸的肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸则是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比较有嚼头。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高。食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸
（煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑），加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒酱，不过还是蘸本地特产沙茶酱最为地道。
NO.2潮汕小吃——肠粉
上榜理由：潮汕人制作肠粉，大概是在20世纪80年代初期，但潮汕人制作肠粉，并不是照搬广州肠粉的做法，而是结合潮汕人的口味，改用潮汕地区的原料。如在馅料上，主要用白菜丝或竹笋丝、猪肉末、鸡蛋，再撒上潮汕土特产菜脯粒，肠粉卷好后，也淋上潮汕人喜爱的花生酱。潮味十足的潮式肠粉，同样受到人们的欢迎。现在在潮汕地区，不论大街小巷，到处都可见到摆卖肠粉的小食摊，成为潮汕人早餐喜爱的小食之一。
NO.3潮汕小吃——蚝烙
上榜理由：蚝烙是潮汕的特有小食，外地人来潮汕总要尝一尝这一美食。市镇酒店、小食店多有这种小食，“西天巷蚝烙”是汕头名小食之一。蚝有助于明目，又滑润可口，蚝烙又能热胃，寒天人们更喜欢吃。特点：鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。“蚝烙”实际即是“蚝煎”，因为潮州的“烙”，实际即是潮菜烹调方法中的“煎”。“蚝烙”这款传统潮州小食，历史十分悠久，在清代末年，潮州城镇各地，制作“蚝烙”的小食摊已经十分普遍。
NO.4潮汕小吃——腐乳饼
上榜理由：腐乳饼具有独特的南乳、蒜头和酒的气味，香味浓郁，芳香可口，具有一股腐乳香味而得名。它柔润清香，甜里带着特殊的香味。腐乳饼用料奇特多样。它以精面粉制成饼皮。饼馅中，腐乳块百分之二点五，名酒含百分之二，白猪肉要经过精选，切成肉丁，占百分之十八点二，粉糖含量百分之二十七点五，还有蒜头等，配料总共在十四种以上。饼皮薄而不裂，饼馅饱而不露，干润而不焦燥。腐乳饼造型小巧，甜而不腻。
NO.5潮汕小吃——粿汁
上榜理由：粿汁皮是潮汕粿汁的主料，在煮粿汁时，要将粿汁皮放进沸水之中，调入糯米粉浆慢慢煮熟，边煮要边搅拌，使每片既熟透又柔中带韧，然后盛入碗里，粿汁充分地突出了米香的原味，而且加了糯米粉浆之后，粿汁的汤汁像稀米糊一般稠，颇有情趣地卷在一起，淋上浅棕色的卤汁，再加上些卤猪肠、卤蛋、卤豆干、花生米、豆腐、猪肉、猪杂等配料，就是一碗完美的粿汁了。粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味道。
NO.6潮汕小吃——春卷
上榜理由：春饼的皮酥脆，馅咸香，一口咬下去，只觉口齿留香，食欲大增，是一款不仅让潮汕人四季都爱吃而且是来潮的客人不可不品尝的著名小吃。用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。品种有韭黄肉丝春卷、荠菜春卷、豆沙春卷等。在法国的中餐馆，最著名的头道小菜就是春卷，由于法国人特别馋涎中国春卷，久而久之，有感而发把“一卷不成春”和“独木不成林”戏称等同而流传为中国谚语挂嘴边。
NO.7潮汕小吃——落汤钱
上榜理由：“潮汕落汤钱”在制法上继承了“糯米钱”的一些优点，比如糯米粉团煮熟后，放置盆中，用木棒反复擂搅，这样的好处是使熟粉团更加纯滑，更具韧性。但传统“糯米钱”是在粉团熟后，用手捏成小块，滚上糖粉白芝麻后即成，这样既不卫生，且煮熟糯米粉团直接食用，口感太粘，所以“潮汕落汤钱”改成熟糯米团入锅用葱油煎至两面微脆，再改刀切块装盘，便克服了传统“糯米钱”的不足之处。
NO.8潮汕小吃——猪肠胀糯米
上榜理由：猪肠胀糯米，是用糯米和各种馅料塞入猪肠制作而成，皮薄，馅饱，圆鼓鼓的。猪肠胀糯米是广东潮汕地区普宁古城洪阳的一种特色美食民间传统小食。将糯米先浸软，与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，调入食盐、味精、胡椒粉等调味品，然后填装入洗好的猪肠中，两端用纱线扎紧，放开水锅里煮约1小时，捞出斜切成小片，蘸甜酱油食用
（酱油调进红糖、适量辣椒、淀粉，小煮开，撒进炒香的白芝麻）。
NO.9潮汕小吃——猪脚圈
上榜理由：猪脚圈是潮汕地区颇具特色的一款小吃，是一种油炸的粿类小食，口感香脆，滋味诱人，潮州小孩对它非常喜欢。一般猪脚圈均是卖小食的摊主，在路旁支起炉架，放上锅，边制炸边出卖。猪脚圈将粳米粉和木薯粉按3比7的比例搅拌均匀，加水调成粉浆待用。馅料是芋切成丁
(生的芋丁也可以，但蒸熟的芋丁更香)、煮熟的红豆、生葱珠、五香粉、精盐，搅拌均匀。因其呈圆圈，状为从猪蹄上切下来，故人们美其名为“猪脚圈”。
NO.10潮汕小吃——炒糕粿
上榜理由：糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟，制作时先将糕粿切成均匀小块，加入鱼露，红甜豉油调匀，以小火略炒至糕粿面色赤红入味，然后下平底锅
(煎盘)用猪油以文武火候将糕粿面色煎赤，加入白糖炒匀，再和入鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等多种配料，淋上蛋液煎炒，加入沙茶辣椒酱、味精、鱼露、雪粉水，上汤炒匀。新兴街炒糕粿很注重火候，使糕粿达到外酥内嫩，鲜香微甜，色泽金黄鲜艳，香味飘溢，口感咸、甜、香、辣兼备。
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