蜀瑞轩美食——手工麻辣豆腐

材料： - 嫩豆腐 1 块 - 干红辣椒 10 根 - 花椒粉 适量 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 食用油 适量 - 酱油 适量 - 白糖 适量 - 醋 适量 - 盐 适量 制作流程：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 干红辣椒和花椒粉放入碗中，加入蒜和姜，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将干红辣椒和花椒粉炒香。
4. 加入焯水后的豆腐块，翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油、白糖、醋、盐和水，继续翻炒均匀。 6. 最后加入炒香的蒜和姜，翻炒均匀即可。 适合人群： - 适合所有人群，尤其适合老年人和小孩。 - 豆腐是一种营养丰富的食品，含有多种蛋白质和钙，对身体有益。 - 辣椒和花椒粉具有促进血液循环和增强免疫力的作用，可以增强身体抵抗力。 禁忌： - 辣椒和花椒粉会刺激肠胃，对于肠胃敏感的人来说，可能引起肠胃不适。 - 辣椒和花椒粉中含有毒素，如果误食可能会引起中毒。 - 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。 蜀瑞轩美食——手工麻辣豆腐是一道美味可口的家常菜，不仅营养丰富，而且口感独特。适合所有人群食用，尤其适合老年人和小孩。但孕妇和哺乳期妇女应避免食用。