大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鸡蛋煎鱼怎么弄好吃视频的问题，以及和怎么煎鱼好吃又脆又香的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 怎么煎鱼好吃又脆又香
2. 如何煎小鱼不粘锅
3. 煎鲅鱼段用放鸡蛋和淀粉吗
4. 电饼铛煎鱼块的做法

怎么煎鱼好吃又脆又香

煎鱼好吃又脆又香的做法：

1、鱼刮麟，去内脏，洗净，沥净水份；

2、均匀地撒上细盐和花椒粉，阴凉通风处腌制2、3小时左右，使鱼皮稍晾干中途需翻一下面；

3、热锅热油，将腌好的鱼放入不粘锅中，小火煎熟一面后，小心翻面；

4、煎好后要趁热吃，香脆味道很棒

如何煎小鱼不粘锅

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2020年03月28日·优质美食领域创作者

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你好，我是莹莹，很高兴回答你的问题！

怎样煎小鱼不粘锅？

最先，我们需要一个不粘锅是最好，除了一个好的锅之外，还有一些小技巧可以使小鱼不粘锅。

技巧一：将锅洗净擦干烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁，然后放油，待油热后，再将鱼放进去煎。这样不会粘锅。

技巧二：将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。

技巧三：将鱼洗净后，薄薄沾上一层面。待锅里油热后，将鱼放进去，煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅。

掌握以上几个小技巧，莹莹保证让你煎出完整的鱼！

这就是莹莹的平时煎鱼经验，希望采纳！

煎鲅鱼段用放鸡蛋和淀粉吗

有些煎鲅鱼段的做法需要放鸡蛋和淀粉，有些不需要因为煎鲅鱼段的做法因人而异，一些人喜欢在鲅鱼段中加入淀粉和鸡蛋，这样可以增加口感和色泽，但个别人则认为仅仅用盐和胡椒粉就可以煎出很好的鲅鱼段。不过总的来说，如果喜欢营养丰富和香味浓郁的煎鲅鱼段，可以用淀粉和鸡蛋进行腌渍，这样可以增强鲅鱼的口感和色泽；反之若喜欢清爽简单的口感，可以不加淀粉和鸡蛋。

电饼铛煎鱼块的做法

食材用料

鱼条6条，盐少量，鸡蛋两只，料酒少量，葱少量，姜少量，油少量，淀粉或面粉少量，酱油少许，醋少许可不加

电饼铛煎鱼的做法步骤：

步骤1

将新鲜的鱼内脏处理干净，去头（可不去），鳞片两面刮干净，加入料酒，酱油，盐少许，将葱花和姜切碎撒入盆中，用手或筷子将调料翻匀，腌制至少十分钟

步骤2

面粉少量，打入两个鸡蛋，水，少许盐，用筷子搅拌均匀

步骤3

电饼铛中放入花生油，调到煎鱼档，慢慢加热

步骤4

将腌制好的鱼放入面粉糊中沾，放入热油中，等一面煎好再换另一面

步骤5

好啦，美味的鱼煎好啦，可以开吃啦

文章分享结束，鸡蛋煎鱼怎么弄好吃视频和怎么煎鱼好吃又脆又香的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！