【菜谱】抄莱以等美食——红烧肉 【适合人群】 适合所有年龄段的人群，尤其适合老年人和小孩。 【制作流程】

1.准备好所需的材料，包括猪肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将猪肉切成块状，放入锅中焯水，去除血水和异味。
3. 热锅凉油，加入葱和姜爆香，放入焯水后的猪肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入蒸锅中蒸制1-2小时，直到猪肉变得软烂入味。 6. 取出蒸好的红烧肉，放入平底锅中煎至两面金黄，即可享用。 【温馨提示】

1.红烧肉的肉质比较肥，所以需要适量控制火候，避免过于焦糊。
2. 红烧肉的味道浓郁，可以根据个人口味加入适量的盐、糖等调味料。
3. 红烧肉适合搭配米饭食用，口感鲜美，回味无穷。 【主题词】 抄莱、等、美食、红烧肉、适合、人群、制作、流程、禁忌、蒸锅、煎、金黄、口感、搭配、米饭。