大家好，今天给各位分享那排骨怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对腊排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 蒜香腊排骨怎么做
2. 腊排骨处理方法
3. 腊排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢
4. 腊排怎么做好吃又简单

蒜香腊排骨怎么做

1.取腊排骨热水清洗干净，清水泡去一部分盐味，具体泡多久，不好说，咸的话可以在清水里放点盐，这样会快些去掉盐味。

2.腊排骨切块，放刚没过腊排骨的冷水，下锅大火煮开，关火闷15分钟，捞起。

3.将腊排骨放置菜盘子里，大火蒸半小时到一小时左右，筷子轻轻一戳，已蒸软，洒蒜末、辣椒丁、几粒豆豉，稍拌匀，再大火10分钟左右。

4.出锅，洒少许葱花，滴几滴芝麻香油。

腊排骨处理方法

先把腊排骨，用凉水泡泡，再用温水清洗，如果腊排骨上面有很多脏的油脂，可以用刀刮去，下到开水里，煮开，大约煮2分钟左右，就捞起来，千万不可久煮，要不腊味煮的没有了，不好吃了。

腊排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢

腊排骨适量，小米辣，香葱，剁椒少许，豆豉适量。

方法步骤

1、将腊排骨用温水洗净后放入冷水锅中煮10分钟;

2、将排骨盛出沥水摆盘，然后放入一层黑豆豉，再放一层剁椒;

3、然后放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，出锅后撒上小米辣碎和葱花;

4、然后在淋上一勺热油即可。

腊排怎么做好吃又简单

腊排制作简单又美味的做法有：

1.腊排骨炖土豆：将腊排骨剁小块备用，土豆切块备用；将排骨冷水下锅焯水，捞出冲洗干净；另支锅，放入排骨、清水、姜、大蒜、花椒、辣椒，大火烧开后改小火炖1小时；加入土豆炖至土豆熟了即可出锅。

2.腊排骨炖胡萝卜：将腊排骨洗净，剁成小块，焯水备用；在高压锅中倒入水，放入一些姜片，开锅后煮30分钟；白萝卜去皮切块，放入煮好的汤内，继续中火慢炖至萝卜软烂；根据口味适量的加一些盐调味。

3.腊排骨炖冬瓜：将腊排骨放入热水中浸泡3小时以上，去除肉中的多余盐份；把浸泡好的腊排骨从水中捞出，再涮洗几遍，装入盘中备用，冬瓜削去外皮，用刀切成块，装入大盘中；将清理过的腊排骨放入锅中，加入凉水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时以上；加入切成块的冬瓜，大火烧开后，改用小火炖煮，炖煮至冬瓜熟了即可。

以上是制作简单又美味的腊排做法。

关于那排骨怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。