湘菜酒楼做法大全
配方:
- 红烧肉
- 干煸豆角
- 剁椒鱼头
- 口味虾
- 毛氏红烧肉
- 青椒炒肉
做法流程:

1. 将五花肉切成块状,用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油,将焯水后的五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入葱姜蒜末、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料炒香。
4. 加入适量的清水,焖煮2小时左右,直到肉烂入味,汤汁浓稠。
5. 将煮好的红烧肉盛出,撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是老人、儿童和高血压等心血管疾病患者。
注意事项:

1. 红烧肉需要焖煮2小时左右,时间过短会影响肉质口感。
2. 红烧肉中含有糖分和脂肪,因此孕妇、儿童和脾胃虚弱的人应该少吃。
3. 烹制红烧肉时,不要加过多的调料,以免影响肉质口感。